Ako Freeze Varené Crawfish

raky, tiež volal rak, je dole doma večeru na juhu a pochúťka inde, k dispozícii iba vtedy, keď v sezóne. Varenie raka je jednoduchý. Prineste veľký hrniec korenené vodou na valcovanie varu. Hoď v raky. Počkajte, až sa zase tmavo červená v asi päť až 10 minút, a oni urobili. Skúška, či niektoré sa vykonáva prerušením chvostom a odstraňovanie mäsa. Ak je mäso je nepriehľadný, raky sa varené.
Čo budete potrebovať
Bowl
ľadovej vody
Varenie spray
cookie list Galéria Plastové skladovacie sáčky
Ryby vidlica alebo kovové špíz
Celý Rak

1. Naplňte drezu alebo veľkej misy s vodou a veľa kockami ľadu.
   

2. Odstráňte langúst z vriacej vody s dierovanou lyžicou a výpisom sa do ľadovej vody. Ak používate cedidlo vypustiť všetku langusty naraz, budete potrebovať niekoľko misky s vodou a ľadom.
   

3. Vypustite langúst z ľadovej vody, keď sú chladné a miesto na froté uterákom. Blot toľko vody, koľko off ako je to možné. Spray cookie list s varenie spreji. Umiestnite raky v jednej vrstve na cookie list. Snažte sa nechať dotknúť. Vy chcete, aby každý rak zmraziť individuálne. Dajte do mrazničky.
   

4. Prevod do plastového vrecka mrazničkou, keď mrazené skrz. Vzhľadom k tomu, raky sú individuálne zmrazené, nie je to ťažké odstrániť však veľa chceš, skôr než mať rozmraziť skupinu langusty.
   Rak Mäso
   

   1. vyberte langúst z vriacej vody a miesto v ľadovej vode.
      

   2. Chyť langusty za chvost. Twist a vytiahnite na chvoste. Je potrebné oddeliť od tela. Odstráňte plášte z chvosta za použitia rybie kokteil vidlicu alebo koniec kovového špíz. Mäso by malo vyjsť bez boja. Tam je malý kúsok mäsa vo veľkých pazúry. Crack pazúr s luskáčik a vyberte mäso.
      

   3. Umyte mäso pod tečúcou vodou na odstránenie tuku. Ak je tuk vystavená, môže žltnúť v priebehu zmrazovania. To nie je problém, keď mrazu celú langusty.
      

   4. Zmerajte chvost mäso a dať šálku v plastovom vrecku. Štítok s marker. Miesto v mrazáku.