Ako Parné Lobster & Krevety (11 krokov)

Lobster a krevety sú zdravé, nízkotučné zdroje vysoko kvalitných bielkovín. Tieto kôrovce sú najlepšie, ak sú v pare. Variť kôrovce iba do jasne červenej, a pripraviť homára a krevety, zatiaľ čo homár je stále nažive a kreviet je čo najčerstvejšie. Tieto opatrenia vám zabráni pripaľovaniu je a robiť ich mäso ťažké.
Čo budete potrebovať
Vcelku severský (najlepšie žiť)
1 libra kreviet
veľkom hrnci s pokrievkou
parníkov koša na fit vnútorné hrniec
Mäso teplomer
vody, aby zaplnil spodná 1 1/2 palca banku
1/2 šálky vody 1/2 šálky octu
4 lyžičky. Old Bay Koreniace (voliteľne)
Seafood vidly, pazúr sušienky, citrón kliny a rozpustené maslo pre servírovanie
Ako Parné Lobster

1. Vložte parník kôš do pot.
   

2. Pridať vodu na dno hrnca tak, že pokrýva spodné 1 1/2 palca banku.
   

3. Heat hrniec, kým sa voda varí.
   

4. Vložte živého homára do hrnca na hornej parníku koša.
   

5. Prikryte hrniec s veko pasce v pare. Nechajte homára pary po dobu 15 minút. Skontrolujte spracovateľnosti po uplynutí polovice doby varenia, aby zabezpečili, že je stále ešte voda na dne hrnca. Pridať viac, ak je to potrebné.
   

6. Skontrolujte, že severský sa vykonáva vložením teplomer na mäso. Homár by mal byť o 180 stupňov a shell musí byť jasne červené. Podávajte ihneď po varení s pazúr sušienky, morské plody vidličky, citrónom kliny a rozpusteným maslom.
   Ako Parné krevety
   

   1. Skombinujte 1/2 šálky vody, 1/2 šálky octu a Old Bay korenia (ak používate) vo veľkom hrnci s pokrievkou.
      

   2. Vložte parník kôš do hrnca s vodou.
      

   3. Zmes sa privedie do plného valcovanie varu pred opatrným pridaním krevety do naparovacej koša. Môžete buď použiť skrčka, ktorý bol už olúpané a deveined alebo si môžete nechať lastúry na.
      

   4. Prikryte pokrievkou a nechajte skrčka paru po dobu 5 minút, alebo kým jasne ružovej a mäsa teplomer registruje 180 stupňov.
      

   5. Pozrime krevety pred peeling škrupiny a vytiahnutie žily pohode. Podávajte teplé alebo chladené, ako je požadované.