Potrebujete namočiť čerstvého mečiara pokrytého soľou?

Nie, neodporúča sa namáčať čerstvého mečiara pokrytého soľou. Namáčanie ryby pokrytej soľou zníži chuť a môže ju príliš presoliť.

Namiesto namáčania mečúňa môžete pred varením zotrieť prebytočnú soľ vlhkou handričkou. To pomôže zabezpečiť, aby bola ryba rovnomerne okorenená bez toho, aby bola príliš slaná.