Ako vonia homár?

Homáre majú slanú, mierne sladkú arómu. Niektorí ľudia tiež rozpoznajú tóny jódu, soli a morských rias. Vôňa homára sa môže líšiť v závislosti od druhu, biotopu a stravy homára. Napríklad homáre chytené v studených severných vodách majú tendenciu mať silnejší a výraznejší zápach ako tie, ktoré sa chytili v teplejších, južných vodách.