Je to varenie vody alebo vyššia teplota, ktorá uvarí jedlo v tlakovom hrnci rýchlejšie?

Je to vyššia teplota, nie varenie vody, čo uvarí jedlo v tlakovom hrnci rýchlejšie.

Voda vrie pri 100 stupňoch Celzia (212 stupňov Fahrenheita) na hladine mora. V tlakovom hrnci sa však bod varu vody zvyšuje v dôsledku zvýšeného tlaku vo vnútri hrnca. Tento zvýšený tlak umožňuje, aby voda dosiahla vyššiu teplotu predtým, než sa uvarí, čo následne uvarí jedlo rýchlejšie. Vyššia teplota tiež napomáha rýchlejšiemu rozkladu molekúl jedla, čo vedie k kratšiemu času varenia.