Koľko času ušetrí konvektomat?

Konvektomaty skracujú čas varenia o 25 % - 30 % v porovnaní s tradičným pečením. Dokážu to urobiť v porovnaní s konvenčnými tepelnými metódami, ktoré využívajú tiché, sálavé teplo, konvekčné pečenie robí jedlo chrumkavé vonku, no zároveň si zachováva ideálne vlhký stred, pretože horúci, suchý vzduch cirkuluje v rúre a rýchlo odstraňuje vlhký vzduch, ktorý sa tvorí nad povrchy potravín na spomalenie dokončenia jedla.