Ako získate ságo?

Ságo je škrob extrahovaný z hubovitého stredu alebo drene rôznych tropických paliem, najmä z rodu Metroxylon. Ságové dlane sa odrežú a odstráni sa dreň. Dreň sa potom rozdrví a premyje, aby sa odstránil škrob. Škrob sa potom suší a môže sa použiť na výrobu rôznych potravinárskych výrobkov, ako je ságový puding a ságové perly.