Môžete urobiť sushi s obyčajnou ryžou?

Áno, môžete pripraviť sushi s bežnou ryžou, ale nie je to ideálne. Sushi ryža je krátkozrnná ryža, ktorá má vyšší obsah škrobu ako bežná ryža, vďaka čomu je lepkavejšia a súdržnejšia, čo je ideálne na prípravu sushi. Bežná ryža má dlhšie zrno a má menej škrobu, takže sa nezlepí a ľahšie sa rozpadne. Ak chcete na sushi použiť bežnú ryžu, môžete pridať extra lepkavú ryžovú múku, aby ste ju spojili.