Čo je úhor na sushi menu?

Úhor (unagi) je obľúbenou ingredienciou v japonskej kuchyni a často sa nachádza na sushi menu. Zvyčajne sa pripravuje v pare alebo grilovaním a môže sa podávať s rôznymi omáčkami vrátane sójovej omáčky, úhorovej omáčky a omáčky teriyaki. Úhor sa niekedy podáva aj ako nigiri sushi, kde sa kúsok úhora položí na guľu ryže.

Tu je niekoľko bežných názvov pre úhora v sushi menu:

- Unagi:Toto je japonské slovo pre úhora a je to najbežnejší názov pre úhora na sushi menu.

- Anago:Toto je ďalší druh úhora, ktorý sa niekedy používa v sushi. Je menšia a štíhlejšia ako unagi a má jemnejšiu chuť.

- Hitsumabushi:Toto je jedlo vyrobené z úhora, ryže a rôznych korenín. Úhor sa zvyčajne griluje a podáva sa s rôznymi polevami, ako je cibuľa, nori a wasabi.

- Kabayaki:Ide o spôsob prípravy úhora, ktorý zahŕňa grilovanie na drevenom uhlí. Pred grilovaním sa úhor zvyčajne potiera sladkou omáčkou.

- Unadon:Toto je jedlo z úhora a ryže. Úhor sa zvyčajne griluje a podáva na miske s ryžou.