Môže sa sushi jesť po 2 dňoch?

Sushi je najlepšie konzumovať čerstvé, zvyčajne v ten istý deň, kedy bolo vyrobené. Ponechanie sushi pri izbovej teplote na dlhšiu dobu môže viesť k rastu škodlivých baktérií, čo predstavuje riziko pre bezpečnosť potravín. Správne chladenie môže predĺžiť trvanlivosť sushi, ale aj tak sa všeobecne odporúča skonzumovať ho do jedného dňa. Niektoré druhy sushi, ako napríklad tie so surovými rybami, by sa mali konzumovať ešte rýchlejšie.