Ako variť Údená morčacie horné stehná (10 krokov)

Údená morčacie stehná dodať chuť do akejkoľvek jedlo kedykoľvek počas roka. Občas, títo vyzerajú, predvarené v obchodoch, ale s grilom si môžete vytvoriť svoj vlastný doma. Použite rovnakú techniku ​​pre fajčenie inej časti Turecka, vrátane prsia a nohy. Potom, čo ste fajčil svoje morka stehná, si ich v rôznych receptov.
Čo budete potrebovať
4 8 oz morčacie stehná, rozmrazené, pokiaľ zmrazené Galéria 2 šálky marináda alebo zálievka
1 galón zip-top taška
2 šálky Hickory alebo mesquite drevnej štiepky pre fajčenie
Bowl
spoločností Water
jednorazové 8-palcový bochník pán
Grill
pekáča
teplomer
Pokyny

1. Nastavte morčacie stehná do zip-top sáčku a kryt s marinádou.
   

2. utesnite sáčok a chladom cez noc vylúhovať morčacie s príchuťou.
   

3. Pour 2 šálky štiepky do misa a úplne zakryť vodou.
   

4. Nechajte štiepky máčať po dobu jednej hodiny.
   

5. vypustite vodu z drevnej štiepky a previesť namočenú drevo na jednorazové bochníku panvicu.
   

6. Build gril na drevené uhlie oheň a nechajte horieť, kým sa uhlie javí ako biele a pokryté popolom. Prípadne môžete použiť horáky na jednej strane grile plynu predohriatej na médiá (300 stupňov Fahrenheita) s ostatnými horákmi off.
   

7. Presunúť uhlíky na jednu stranu grile na drevené uhlie a miesta pekáč vedľa uhlíky na druhej strane grile. Nastavte pekáč priamo na vrchole horákov skončili v plynovom grile.
   

8. Položte jednorazový homole panvicu s drevnej štiepky do pekáča.
   

9. Usporiadať morčacie stehná v pekáčiku tak moriak varí cez nepriame teplo.
   

10. Zatvorte veko grilu a varíme morčacie stehná, kým mäso teplomer registruje 180 stupňov Fahrenheita, keď vložené do najhrubší časti stehenného svalu, bez toho aby ste sa dotkli kosť, asi 60 až 90 minút.