Ako dlho varíte vykosteného moriaka?

Čas varenia vykosteného moriaka bude závisieť od veľkosti a hmotnosti moriaka. Všeobecným pravidlom je variť vykostenú morku 20 minút na libru pri 350 ° F (175 ° C). Napríklad 12-kilový moriak by sa varil približne 4 hodiny. Na kontrolu vnútornej teploty moriaka je vždy dobré použiť teplomer na mäso. Vnútorná teplota by mala dosiahnuť 165°F (74°C) v najhrubšej časti stehna.