Môžete čiastočne zmraziť moriaka, aby zostala čerstvá?

Čiastočné zmrazenie moriaka, aby sa zachovalo čerstvé, sa neodporúča, pretože môže viesť k nerovnomernému vareniu a morku nemusí efektívne konzervovať. Opakované zmrazovanie a rozmrazovanie hydiny môže ohroziť jej štruktúru a kvalitu, čím sa stane náchylnejšou na rast baktérií.

Najbezpečnejší spôsob, ako udržať morku čerstvú, je nechať ju zmrazenú, kým nebude pripravená na varenie, alebo ju správne rozmraziť v chladničke. Ak je morka správne rozmrazená, môže zostať jedlá a bezpečná niekoľko dní pred varením.