V roku 1798, Sicilians nahradil rum v britskej námornej zásielky s Marsala. Oni opevnený víno s brandy, aby to trvať dlhšie, a odolávať teplotám zmeny, ktoré by podstúpil počas prepravy. Potom, čo anglický ochutnal elixír, to stalo sa populárne. Počas prohibície v USA, ľudia zistil, že je menej riskantné získať Marsala, pretože fľaše bolo uložené v robil to vyzerať ako liek.
Ukladanie Marsala

Nemusíš ' t musieť chladom Marsala. To nepôjde zle alebo sa stať nebezpečné piť alebo variť s časom, ale chute to slabnúť. Ak chcete získať čo najviac chuť z Marsala, použite ho v priebehu troch až štyroch mesiacov, a uložte ho na tmavom a chladnom mieste.
Marsala Typy

Na rôznych odrôd používané na výrobu Marsala dať mu rôzne farby a príchute. To možno nájsť ako suché (Secco), polosladké (semisecco) alebo sladký (dolce). Suché Marsala je väčšinou používaný v mäsových a zeleninových pokrmov a na pitie. Sladšie Marsala vína sa používajú hlavne v dezertov. Marsala je tiež zaradený do štyroch rôznych kategórií, v závislosti na kvalite a starobe: jemná (vo veku menej ako jeden rok), Superiore (vo veku menej ako dva roky), Superiore Riserva (vo veku od štyroch rokov) a vergine soleras (vo veku piatich rokoch) <. br>
Používanie Marsala

Marsala môžu byť použité v slané jedlá, ako je kuracie, teľacie Marsala Marsala alebo rizoto. Ak si kúpite sladké Marsala, môžete ho použiť, aby sa taliansky dezert, ako je tiramisu alebo zabaglione. Marsala možno tiež slúžil ako nápoj spolu s syrov, a to je často ponúkaná medzi kurzy v jedle. Pri nakupovaní na Marsala
Varovanie

Buďte opatrní. Tie by mohli nájsť fľašu niečoho lacného, ​​čo vyzerá ako Marsala v obchode s potravinami v korení uličky, ale má soľ a potravinárske farbivo pridal a bude mať za následok nižšiu misky. Namiesto toho, pozrite sa na kvalitné Marsala v opevnené časti vína, alebo špecializovanej predajni vína alebo gurmán. Majte na pamäti, tento pravidlo: Ak by ste piť, nie variť s ním
.