Čo znamená Diane vo varení?

Diane je klasická francúzska omáčka, ktorá sa zvyčajne používa s červeným mäsom, ako je steak. Vyrába sa z kombinácie šalotky, húb, tymiánu, hovädzieho vývaru a tučnej smotany. Omáčka je zvyčajne zahustená múkou alebo kukuričným škrobom a zvyčajne sa podáva k mäsu.