Ako zápas víno s bravčová pečienka (5 krokov)

Bravčové pečené a víno sú výherné kombinácie. "Ostatné biele mäso" - ako bravčové sa niekedy nazýva - páry rovnako dobre s oboma červených vín a bielych vín. Rôzne faktory ísť do výberu perfektné víno párovanie pre bravčové pečené jedlo. Ak máte plány na bravčová pečienka večeru, vyberanie komplementárna víno bude zahŕňať starostlivé zváženie nastavenia, zložiek a príležitosti pre túto konkrétnu jedálenský akcie. Galéria Pokyny
1

Pozrite sa na počasie. Neexistuje žiadna tvrdá a rýchla pravidlá, keď slúžiť vína na sezónnom základe, ale mnoho ľudí dáva prednosť biele víno v lete a červenej v zime. To má veľa čo do činenia s chladičom odporúčaná porcie teploty bieleho vína, čo je viac osviežujúci pri stolovaní pod šírym nebom. Ak jete vonku, možno budete chcieť vybrať bielej cez červenú pre len tento dôvod.
2

premýšľať o príležitosti. Ak slúži bravčové pre narodeniny, výročia alebo na dovolenku, nič hovorí oslavy celkom ako fľaša šumivého vína alebo šampanského. Niekedy párovanie víno pre túto príležitosť je ešte dôležitejšie ako párovanie s jedlom, a slávnostných príležitostiach vždy vyžadujú niečo bublinky.
3

Dvojica podľa regiónu. Slúžia recepty alebo zložiek z určitej geografickej oblasti s vínom, ktorý je tiež z tejto oblasti.
4

Uvažujme chuťový profil misky. U bravčové pečené s polevou horčice báze, skúste GEW & uuml; rztraminer alebo C & ocirc; TES du rh & ocirc; NIE. Sladší, čínsky-štýl bravčová pečienka dvojica dobre sa šampanským, Pinot Grigio alebo biele Zinfandel.
5

Choďte s pinot noir. Párovanie bravčových a Pinot hrozna je tak milý, že tam je aj každoročná varenie udalosť - "Ošípané a Pinot" - oddaný párovanie týchto dvoch položiek. Nápadom poznamenal šéfkuchár Charlie Palmer, bude udalosť poznať fanúšikom "Top Chef," ako to bolo vystupoval v sezóne 6 epizódy. S takou poznamenať, kulinársku akciu venovanú tomuto párovanie, pinot noir a pečené bravčové mäso je vždy stávka na istotu.