Ako spárovať Víno s grilovanou hovädzej sviečkovej

Jedna z najchutnejších a najnežnejšej kusy mäsa, grilované hovädzie sviečková získal popularitu ako večeru oporou. Či už si to jednoducho sezóny, alebo podávajte s omáčkou, tento pokrm si zaslúži víno, ktoré ste si vybrali opatrne. Mnoho ľudí farebný kód víno výberové konanie: Červené mäso ide s červeným vínom. Avšak, iné faktory vstúpi do hry.
Veci, ktoré budete potrebovať
Grilovaný hovädzej sviečkovej
Červené vína
Biele vína
Vývrtka
poháre na víno
pokyny

1. Vezmite víno párovanie tipy ako návrhy nie ultimáta. Vezmime najprv svoje osobné preferencie. Rozhodnúť sa pre víno sa vám nepáči, nechá vás sklamaní nakoniec iba.
   

2. Plán podľa spôsobu prípravy. Podľa "Wine Country International," párovanie víno s omáčkou má prednosť pred párovanie víno so základnou zložkou. Predstavte si jedlo ako celok, a premýšľať o tom, chuť, štruktúru a konzistenciu pridanej omáčky. Maslový chardonnay dopĺňa bohatý Béarnaise; dobre veku chianti, kyslejšie barbecue omáčkou.
   

3. Stretnutie textúru a hmotnosť grilované hovädzej sviečkovej s vínom, ktorý ponúka rovnako plné telo a chuť. Rich mäso môže premôcť svetle alebo jemné víno. Pochopiť tanínu štruktúry nájsť odvážne víno. Silná tanín štruktúra vytvára plné víno a pomáha preplávať viskozity tuku v hovädzom. Napa Valley vinári tvrdia, Cabernet Sauvignon s pevnými trieslovín štruktúr; barolos a barbarescos z regiónu Piemont v Taliansku teraz ohlas pre svoju povahu trieslovín.
   

4. Vyberte si víno, ktoré zdieľa spoločné črty s grilovanou hovädzej sviečkovej. Vlak vaše chuťové bunky rozoznať päť rôznych chuťových vnemov: sladké, kyslé, slané, horké a umami. Meniace sa kombinácia týchto pocitov vytvárajú rôzne príchute. Schopnosť rozpoznať intenzitu každý uľahčuje proces výberu. Ak pridáte horúcou korenie na grilované hovädzej sviečkovej, slúži to s podobne pikantné odrody. Argentínsky Malbec a austrálsky Shiraz majú silné tanín štruktúru a pikantnú chuť. Ray Isle of "Food & Víno" časopis odporúča Zinfandel alebo Grenache vyrovnať teplo
   .