V prípade pochybností, bezpečná voľba vína pre cestovín s výdatné hovädzie karbonátky a sýto červené omáčke je plná taliansky červené. Hoci Chianti sa objaví na väčšine talianskych menu a vy môžete byť oboznámený s jeho sucha a ťažké triesloviny, zvážte vyskúšanie ľahší telom Valpolicella s nádychom horkosti rovnako. Valpolicella, pomenoval podľa regiónu, v Taliansku, kde to pochádza, je dodávaný v dvoch variantoch: je intenzívnejší, horké a drahé Amarone; a menej nákladné RIPASSO s trochu viac sladkosti a oveľa viac alkoholu.
Doprajte na rozpočet

ovocné a temperamentný Lambrusco, sladké červené typicky slúžil chladené , dopĺňa špagety a mäsové guľky, a to najmä, keď je omáčka alebo hovädzie obsahuje navyše kop z korenitosti. Drahšie Lambrusco môže mať semi-sladkú chuť. Ak sušička červené podľa svojho vkusu, zvážte aj červenú od mimo Talianska. Južnej Ameriky a kalifornských vín, ako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec všetkých komplementu špagety a mäsové guľky, ale obsahujú rôzne stupne cukru a taníny. Malbec chutí najsladšie a môžu byť podávané mierne vychladené. Cabernet Sauvignon by mala byť podávaná pri izbovej teplote, aby tých, ktorí preferujú suché a vysoko trieslovín vína .:
Márnotratnosť, keď môžete

Na hornom konci výberu vína na špagety a karbonátky, vyberte Chianti Sangiovese alebo zmes z toskánskeho regiónu v Taliansku. Tieto červené zmesi poskytujú komplexnosť chuti s tmavými ovocnými podtextom a horkej kávy podtónmi. Podáva sa v ideálnom prípade na 59 stupňov Celzia, tieto bohaté červené dopĺňať aníz chuť z oregano v omáčky na špagety a postaviť sa dobre na svalnatý umami na karbonátky. Preskúmať francúzskych a španielskych vín pre trochu odrody z regiónu. Francúzsky Bordeaux najmä dopĺňa omáčka s ťažkým hubovou zložku.
Biele vína Povzbudený

Nie každý stôl preferuje červených vín a jedlo je farboslepý. Pite biele víno, či to je to, čo vás baví so svojimi špagetami a mäsovými guľkami. Ostro suché biele víno, ako Pinot Grigio alebo chardonnay kompenzuje niektoré sladkosti z paradajok a osviežuje poschodia. Počas špeciálnej oslavy, márnotratnosť na šumivé Prosecco miesto. Prosecco, aj keď suchý, zostáva ovocné a vyrovnáva silné cesnakom a cibuľou chute špagety.