Ako si vyrobiť kukuričný klas víno

Ak ste si mysleli, to trvalo veľa špeciálneho vybavenia a zložky, aby sa domáce varené víno - no, zamyslite sa znova. Keď zmraziť čerstvé kukuricu z vašej záhrady a nakrájajte ju na klasy, zachrániť tých šúľky a urobiť dávku kukuričného klasu vína. Táto málo známa tradičná americká odnož bola vykonaná vo vidieckom juhu, najmä v Tennessee a Kentucky, po celé generácie. Keď urobíte kukuričným klasom víno, a to nielen budete mať neobvyklú domáce pivo na pitie, ale budete sa cítiť navyše šetrný k použitiu každú časť ucha kukurice.
Veci, ktoré budete potrebovať
kukuričné ​​klasy
Jeden galón plastové mlieko džbán
nožnice
Malé misy
2 lyžice. Voda
1 lyžička. cukor
1 lyžička. kvasnice
stockpot
voda
Cukor
Varecha
Čisté fľaše s uzávermi (alebo Masona pohároch s vrchnákmi)
Ako si vyrobiť Corn Cob Wine

1. Potom sa prať jeden galón plast džbán s mliekom a znížiť skoro celú cestu okolo vrcholu, jeden palec pod čiapkou. Nechajte asi jedna šestina nezostrihané, takže máte flip-top veko, ktoré uzatvára. Ponechajte pôvodné viečko.
   

2. Vezmite medzi 8 a 12, kukuričných šúľkov, ktoré boli dôkladne poškriabaný čisté jadier a umiestnite klasy v sektore mlieka džbánu.
   

3. V malej miske zmiešajte lyžičku cukru, 2 lyžice teplej vody. Posypať jednu čajovú lyžičku kvasiniek na horný povrch zmesi vody a cukru. Nechaj to na 3 alebo 4 minúty, až kvasinky sa osvedčilo. Kvasnice bubliny na povrch a vonia ako čerstvého chleba, ak je úplne osvedčilo.
   

4. Vo veľkej stockpot, varí tri litre vody. Keď sa voda varí, vezmite stockpot z tepla a pridať dve šálky cukru do vody. Miešajte cukor s drevenou lyžicou, kým sa nerozpustí.
   

5. Nechajte zmes vody a cukor vychladnúť, kým je teplo, ale nehorí vaše prsty na dotyk. Potom pridajte osvedčilo droždie a za stáleho miešania ju s drevenou lyžicou.
   

6. Teraz sa chystá pridať kombinovanú vody cukor, kvasnice zmesi na kukuričných šúľkov v džbáne. Zmes do džbánu Pour opatrne, a zastaviť, keď ste dosiahli úroveň o pol palca z hornej časti veka, ktoré ste znížiť v kanvici. Nechajte veko otvorené.
   

7. Postavte kanvicu na chladnom a tmavom mieste na jeden až dva týždne, alebo kým sa neprestane bublať. Po dvoch týždňoch, alebo tak, kvapalina by mala vyzerať zakalený a belavý-žltý. Bude sa cítiť obilia a kvasiniek.
   

8. Nakoniec, filtrovať víno cez tenká alebo pletivo sitko. Nalejte napäté víno do čistých fliaš alebo Mason pohárov. Dajte fliaš alebo pohára do chladničky po dobu jedného týždňa, aby sa kvasinky môžu usadzovať na dne fliaš. Víno sa bude udržiavať v chlade asi dva mesiace.