Ako osladiť suché víno

Niektoré vína dostať príliš suché, ako starnú, a musí byť sladené. Vyhnite sa pokušeniu naliať kryštálový cukor do demižóne vína. Cukor sa nerozkladá a bez stabilizátora, vaše víno mohol začať znovu fermentovať Výsledný prebytok oxidu uhličitého vo fľašiach, ktoré sú príčinou zátky pop preč. Pozrite sa na sorbanu draselného stabilizátora víno na vinárska obchodov alebo internetových obchodov.
Čo budete potrebovať
2 šálky cukru
1 šálku vody
Panva
demižón suchého vína
4 6oz degustácie okuliare
½ lyžičky. sorban draselný za galón
Odmerka
1 oz voda
hustomer
Pokyny

1. Prineste cukor a vodu do varu cez stredne vysoké teplo v panvici, za stáleho miešania rozpustiť cukor a vytvoriť sirup.
   

2. Pour 6oz zo suché víno na tri degustačné poháre začať.
   

3. Pridať 1/2 oz. (, 1 polievková lyžica), cukrového sirupu na všetky degustačných pohárov, udržiavanie prehľadu o cukrového sirupu pridané do vzorky vína
   

4. Ochutnajte víno v prvej pohári .; pridať ďalšie 1/2 oz. k inej tri degustačné poháre.
   

5. SIP druhú pohár obsahujúci 1 oz pridaného sirup. Ak to nebude mať správnu sladkosť, pridajte 1/2 oz. zo sirupu do zostávajúcich okuliare.
   

6. Ochutnajte tretí pohár s 1 1/2 oz. sirupu pre sladkosti. Nalejte ďalšie 1/2 oz. zo sirupu do poslednej zo štyroch degustačných pohárov, a chuť na sladkosti
   

7. Určte podiel cukrového sirupu pridať do hlavného demižóne vína :. rozdeliť množstvo cukrového sirupu pridané vašej obľúbenej vzorky o veľkosti vzorky (6 oz). Napríklad, ak sa dáva prednosť prvej vzorku s 1/2 oz. cukru priepasť 0,5 o 6 získať: 0,5 /6 = 0,08
   

8. Vynásobte počet oz .. v galón (128) podielom sirupu pridať: 128 x 0,08 = 10,24
   

9. Pour toto množstvo cukrového sirupu do demižóne vína
   ..

10. Mix ½ lyžičky. draslíka Sorb s 1 oz vody v odmerkou a nalejte to do demižóne, za stáleho miešania, aby sa rozišli po celú vína.
    

11. Použite hustomer na meranie objemovej hmotnosti vášho vína.
    
    

12. Let víno sedieť po dobu jedného týždňa pred ďalším meraním špecifickej hmotnosti pomocou hustomeru. Fľašu ak stretnutia dvoch čítaniach, pretože to znamená, stabilný víno.