Dokážete vyrobiť vodku bez použitia sladového jačmeňa?

Áno, vodku môžete vyrobiť aj bez použitia sladového jačmeňa. Zatiaľ čo sladový jačmeň je tradičnou zložkou pri výrobe vodky, nie je to nevyhnutné. Vodka môže byť vyrobená z akéhokoľvek materiálu na báze škrobu, ktorý môže byť fermentovaný, ako sú zemiaky, kukurica, pšenica alebo dokonca hrozno.

Proces výroby vodky bez sladového jačmeňa je podobný tradičnej metóde. Zdroj škrobu sa najprv pomelie a rozdrví vodou, aby sa škroby premenili na cukry. Výsledná tekutina je potom fermentovaná kvasinkami, ktoré premieňajú cukry na alkohol. Alkohol sa potom destiluje, aby sa prečistil a odstránili nečistoty.

Vodka vyrobená bez sladového jačmeňa môže mať iný chuťový profil ako tradičná vodka. Môže mať sladšiu alebo neutrálnejšiu chuť v závislosti od použitého zdroja škrobu. Stále sa však považuje za vodku, pretože spĺňa zákonnú definíciu destilátu z kvaseného obilia alebo zemiakov.

Niektoré populárne značky vodky, ktoré sa vyrábajú bez sladového jačmeňa, zahŕňajú:

- Absolut (vyrobené z pšenice)

- Smirnoff (vyrobený z kukurice)

- Belvedere (vyrobený zo zemiakov)

- šedá hus (vyrobená z pšenice)

- Ketel One (vyrobený z pšenice)