Ako Nechajte usadiť portským vínom

Kým začnete užívať portské víno, musíte ho zlejte. Stáčanie odstraňuje usadeniny z portského vína dozrievajú vo fľašiach a umožňuje víno prísť do kontaktu so vzduchom. Dekantačné môže byť viac než len spôsob, ako odstrániť & quot; mláto, & quot; alebo mŕtvych kvasinkové bunky, ktoré sú neškodné, ale nepríjemné na pitie. To môže byť obrad, ktorý zaujme svojich hostí pred tým, než vziať z vášho portu.
Čo budete potrebovať
Porta
vína Karafa (alebo akýkoľvek iný typ sklenené nádoby)
vývrtka
Candle
Pokyny

1. Stojan svoju fľašu portského vzpriamene na pult 24 hodín pred máte v pláne na podávať.
   

2. Keď ste pripravení slúžiť, opatrne vyberte zátku z fľaše. Snažte sa udržať fľaše naplocho na Conter, skôr než ju drží sa rukami alebo paží pri odstraňovaní korok. Tým sa rozvíriť sediment a sťažiť naliať. Ak fľaša sa dostať otrasená, nechajte odpočinúť asi 20 až 30 minút.
   

3. So svetlami stmievať, zapáliť sviečku a umiestnite ju vedľa vášho karafy. Uchopte fľašu s oboma rukami priamo nad sviečku, svieti, víno, ako prechádza cez hrdlo fľaše. Veľmi pomaly, ale jedným pohybom (tak, aby sa miešať sa obsah fľaše), naliať obsah do dekantéry, kým víno v hrdle fľaše začína byť zakalený alebo vykazuje známky sedimentu.
   
   

4. podávajte portu okamžite.