Pinot Noir, je obzvlášť ťažké, víno vyrobiť, ale výsledok je robustný nápoj že páry dobre s širokú škálu jedál. Hrozno sú temperamentné a ťažko rast, a fermentácia pre tento konkrétny víno je tak násilné že to často praskne kontajner fermentácie. Dub je prirodzenou voľbou pre tento proces, pretože drevo je tvrdé a dosť hustá, aby hlaveň od prasknutia. Víno sám o sebe je plné a bohaté, s komplexnou čerešňovým arómou a zamatovo, neutrálnej chuti.
Merlot

Merlot nedávno získala popularitu v Amerike. S podobným chuťový profil ako u Cabernets, Merlot inklinuje mať viac ovocnú a zelených chuť a vôňu. Merlot je nízka kyslosť jej dáva bujný pocit, ľahko piť zvláštnosť, že nadšenci vína zbožňujú
Syrah

najbohatší a najtemnejšie z dubových vín, Syrah. - niekedy volal Shiraz - je tmavo purpurová víno s korenistou vôňou. Rovnako ako všetky dubových vína, Syrah má oba ľahké príchute ako vanilka a sladké drevo a tmavé chuťou, ako je dym a toast. Tento takmer čierna sfarbené víno s vysokým obsahom trieslovín a je používaný v zmiešaných stolového vína, ale tiež stojí osamotene ako krásne plné, ovocné víno.
Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc

Oba členovia rodiny Bordeaux, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, každý z nich má svoj vlastný osobitý dubovom sude veku chuťou. Cabernet Sauvignon je klasický sud, vo veku červené víno s výrazným aróma čiernych ríbezlí. Konzumentov vína Sauvignon láska pre svoju chuť spodné prúdy cédrových, fialiek a dymu. Cabernet Sauvignon sa stal jedným z najobľúbenejších červených vín v Amerike, pretože jeho zložité dubových chuťou. Cabernet Franc je všeobecne fruitier a ľahší ako Sauvignon, a je najviac často v zmesi s inými červenými vyrábať multi-ochutené stolové vína.