Pinot Noir je najlepšie známy pre svoju jemnú chuť a sviežou kyselinkou. Chuť Pinot Noir je často popisovaný ako ovocná, korenistá a kvetinová. Pinot noir hrozno sú pestované po celom svete, ale víno je obvykle spájaný s Burgundsko oblastí Francúzska. Beaujolais je ďalší Francúzske vína vhodná pre chladenie. Beaujolais sa vyrába z hrozna Gamay pestované v regióne Burgundsko Francúzsko. Beaujolais je považovaný za veľmi ovocná, suché červené víno. Toto víno je všeobecne konzumovaný, zatiaľ čo ešte mladý, čo znamená, že ho nie je vo veku po dlhú dobu v sudoch.
Španielske Červené vína

Rioja víno je vyrobené v región La Rioja Španielska, neďaleko francúzskych hraníc. Toto víno sa vyrába zo zmesi štyroch druhov červeného hrozna: Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano a Mazuelo, Tempranillo a Graciano hrozno dávajú vínu jemnú, ovocnú chuť a zároveň Garnacha Tinta dodáva piepornú príchuť. Mazuelo sa používa na farbenie a váhu vína. Ďalšie španielsky víno, ktoré robí pekný chladené víno je Manzanilla. Manzanilla sa vykonáva v Jereze oblasti Španielska a je často popisovaný ako slaný a suchý. Manzanilla je veľmi krehká sherry víno vo veku pod tenkou vrstvou kvasiniek, známy ako Flor, ktorá sa vyvíja na povrchu vína, zatiaľ čo to je v sude a bráni oxidácii.
Talianska Červené vína

Bardolino je ľahké, ovocné červené víno vyrobené z hrozna Corvina pestovaných v regióne Veneto v Taliansku. Víno je suché s nádychom čerešní a štipkou korenitosti, v závislosti na život v Taliansku stránkach. Ako väčšina svetla, ovocné vína, to je vo veku iba 12 mesiacov predtým, ako je plnené. Ďalší taliansky víno vhodné pre chladenie je Lambrusco, vyrobené z hrozna Lambrusco v regióne Emilia-Romagna medzi Veneto a Toskánska. Lambrusco je popisovaný ako šumivých, ovocné víno s miernym kyselinkou. Víno nie je tak perlivý ako šampanské alebo Prosecco, ale má svetelné bubliny označované ako Frizzante, v závislosti na internetových stránkach na víno.
Ameriku Červené vína

Malbec je čierna hroznový, ktorá pôvodne rástla vo Francúzsku, ale je teraz lepšie známy ako argentínske víno a hrozna. Hrozno obsahujú menej triesloviny, keď rastú v Argentíne miesto vo Francúzsku, v závislosti na internetových stránkach Easy Wine. Malbec vína je stredne plné víno, ktoré má pikantnú chuť s nádychom čerešne, slivky malín a dokonca aj čokolády. North American víno vhodné pre chladenie je Red Zinfandel. Červená Zinfandel vína sú vyrobené z Zinfandel hrozna vypestovaného v Kalifornii. Zinfandel vína majú ovocnú ešte pikantnú chuť s nádychom tmavých čerešní. Ťažké, tučné červené Zinfandels nie sú dobré studené, tak ľahké a jemné červené Zinfandels sú lepšie pre chladenie.