Má červené víno v sebe kyseliny?

Áno, červené víno obsahuje kyseliny. Hlavné kyseliny nachádzajúce sa v červenom víne sú kyselina vínna, kyselina jablčná a kyselina citrónová. Kyselina vínna je najrozšírenejšou kyselinou v červenom víne a je zodpovedná za jeho kyslú chuť. Kyselina jablčná sa nachádza aj v červenom víne a podieľa sa na jeho kyslosti a ovocnosti. Kyselina citrónová je v červenom víne menej bežná, ale môže dodať jasnú, citrusovú príchuť. Ďalšie kyseliny, ktoré možno nájsť v červenom víne, zahŕňajú kyselinu mliečnu, kyselinu jantárovú a kyselinu octovú. Tieto kyseliny hrajú dôležitú úlohu v chuti, štruktúre a stabilite červeného vína.