Dajte vínu chuť. Niektoré vína budú chutiť podobne, ako to urobili noc pred; červené vína veľtrhu lepšie ako bielych vín. Ostatné vína budú chutiť veľa iný, často menej atraktívne. Ak je víno vyhovuje vášmu vkusu, choďte do toho a dať korku v ňom a piť neskôr. Ak nenájdete víno apelovať dostatočne piť už, môžete robiť iné veci s ním, skôr ako hádzať to preč.
Znížiť v omáčke

môžu červené omáčke zníženie víno slúžiť viac ako hovädzie mäso, kačica, jahňacie a dokonca aj lososa. Biela omáčka zníženie víno sa dobre s kuracím mäsom, bravčovým mäsom a mierne rýb. Kombinovať víno, skladom, bylinky, šalotka a maslo, aby omáčku zníženie; potom ju dusíme na sporáku vrchole, kým sa znižuje na hustý, flavorful omáčkou.
chuť dusená mäsa, polievky a omáčky

Wine pridaný dusená mäsa, polievok a omáčok dáva je pridaný hĺbku chuti. Červené víno funguje dobre v hovädzom alebo srnčí guláš, chili, minestrone polievka a paradajok, na cestoviny omáčky. Biele víno je dobré v bielej kuracie chili a zeleninou alebo francúzske cibuľové polievky. Ak nie ste pripravení urobiť polievku či guláš hneď, zmraziť víno v ľade kocka nádob, prenos mrazené kocky na zips plastového vrecka, a uložiť ich do mrazničky. Môžete pridať mrazené kocky priamo do hrnca, keď ste pripravení.
Pour It Over Kompost

Najjednoduchší spôsob, ako dobre využiť zlé víno je odneste ho do vašej záhrade. Ak máte kompost, naliať vaše zvyšky víno, nad ním. Víno môže pomôcť aktivovať baktérie v komposte, ktoré sú nevyhnutné pre rozobrať pevné materiály do bohatej, výživné hnojivo pre jedlé a okrasné rastliny.