Lambrusco vína sú rodení v regióne Emilia-Romagna v Taliansku severe, v rovnakom regióne, ktorý produkuje takéto podpis talianskej vývoz ako prosciutto, Parmigiano Reggiano-a najlepších balsamico octy. Menšie množstvo sa vyrábajú v susednom regióne Lombardia. Je to červené hroznovej a vína vyrobené z neho sa môže pohybovať od tmavočervenej až svetloružový podľa toho, ako dlho šťava fermentuje na kožiach. Spravidla, tmavšie Lambruscos sú triesloviny a hlbšie ochutený.
Suché Lambruscos

Suché Lambruscos zahŕňajú škálu štýlov. V závislosti na regióne, preferencií vinára a ktorá verzia Lambrusco hrozna sa používa - existuje viac ako 60 rokov - môžu byť veľmi ľahké, alebo robustné a tanínová s hlbokými chuťou. Budú sa tiež líšia v ich stupňa penivosti, od svieže a ľahko temperamentný k rovnakému druhu jemné, dlhotrvajúci & quot; penou & quot; by ste nájsť v dobrom Champagne. Ak ste na Lambrusco nové, tento rozsah môže zdať skľučujúca. Nájsť skúseného kádra v miestnom obchode vína alebo urobiť nejaký výskum on-line, a pozrite sa na Lambruscos, ktoré sú popísané v podmienkach podobných vína už poznáte a radi.
Polosladké Lambruscos

polosladké a off-suché vína sú často odmietané ako & quot; štartovacie vína & quot; Pre každého, kto je príliš mladý a neskúsený oceniť dobré veci. To nemusí nutne vzťahovať na Lambrusco, alebo aspoň nie všetky semi-sladké Lambruscos. Vysoko kvalitný off-suché Lambruscos udržať dostatok kyslosť a triesloviny zostať svieži a ľahko spárovať s pikantné, sladké alebo inak náročných potravín.
Táto s tým

Taliani tvoria intenzívny regionálne tradície, a vína z daného regiónu sú zvyčajne vinted dobre zápas s potravinami z rovnakej oblasti. V prípade Lambrusco, to je predovšetkým priaznivá, pretože región Emilia-Romagna je doma na mnoho z najlepších talianskych ingrediencií. Suché a komplexné Lambruscos poskytujú osviežujúci sprievod do pokrmov bohatých s Parmigiano Reggiano-, ako sú napríklad cestoviny v smotanovej omáčky alebo výdatné rizoto. Ľahšie Lambruscos robiť vynikajúce sprievod predjedál, prosciutto a iných údenín, syrov alebo s menej asertívny chuťou. Polosladké Lambruscos ísť dobre s orechy, ovocie a dezerty, ako príjemné koniec do jedla.