Všetky neotvorené vína by mali byť skladované za rovnakých podmienok .; špecifické teploty len prísť do hry, keď ste pripravuje na vychutnať pohárik. Vyberte si miesto z cesty z rozruchu domácnosti a tam, kde je teplota je konzistentné, naznačujú, & quot; Wine Spectator & quot; zamestnancov; kolísavých teplôt a vibrácie z otvárania a zatvárania neďalekej skrine a dverí môže dôjsť k poškodeniu vína v dlhodobom horizonte. Neotvorené fľaše by mali byť skladované na tmavom mieste, kde je teplota do 10 stupňov 55 stupňov Celzia. Vinotéka s tónovanými dverí je ideálne skladovacie miesto, ale police vo zriedka používaného skrini tiež pracuje.
Teploty pre biele vína

Biele vína sú často podávajú studené priamo z chladničky. V rámci rodiny dostupných belochov, rôzne odrody môžu ťažiť z mierne odlišných teplôt. Podľa & quot; Food & Wine & quot; spisovateľ Ray Isle, ideálna teplota pre šumivého bieleho vína, ako je Champagne je 45 F, zatiaľ čo ostré biele (myslím tie s koláč tóny grapefruitu), by mali byť podávané v 50 F a bohatými bielymi (myslím, maslový alebo Oaky odrody) sa najlepšie pri teplote 55 F. Tieto teploty sú pravdepodobne teplejšie ako domovskú chladničku, keď niektorí milovníci vína dávajú prednosť svojej bielej ľadovej. Zrátané a podčiarknuté: mraziť fľašu bieleho vína aspoň niekoľko hodín alebo cez noc predtým, než máte v pláne piť. Ak máte pocit, chlad ovplyvňuje schopnosť ochutnať všetky poznámky víne je, nech plný pohár posedieť počas 15 minút pri izbovej teplote, než napil.
Teploty pre Red Wine

Cold môžu matný bohaté chute odvážne červeného vína, takže mnoho milovníkov vína vybrať si tieto odrody pri izbovej teplote alebo sa mu blíži. & Quote; Food & Wine & quot; dáva 65 F ako ideálnu teplotu pre bohatých červené víno. Tie by mohli preferovať svoju červená s trochou chlad k nej, a to najmä ak tiahnu k svetlu, ostré červené skôr než ťažšie odrody ako Cabernet Sauvignon, tak neváhajte chladom neotvorenú fľašu po dobu 15 alebo 30 minút pred podávaním ju. Ak chcete predĺžiť životnosť otvorenej fľaše červeného vína, nahradiť svoju korok so skrutkovacím uzáverom a uložte ich do chladničky, ale napriek tomu plánujú užívať zvyšky do 2 dní. Nechajte víno zahriať pri izbovej teplote, než ho znova piť.
Nastavenie teploty v zhone

Ak sa vám páči vaše víno oslabili, klesá kocky ľadu do pohára o drahý vinobranie, nie je spôsob, ako ochladiť fľašu vína v zhone. Ak hostia sú na ceste a vaša obľúbená biela sedí pri izbovej teplote, ponoriť fľašu v vedra s ľadom, vody a soli. Prídavok soli spomaľuje topenia ľadu, čím sa voda chladná a chladenie vaše víno rýchlo. Warm up víno, ktoré je príliš chladno dekantáciou do teplého kontajnera alebo naliatím do pohárov niekoľko minút pred tým, než bude užil.