Aký je rozdiel medzi bielym rumom a zlatým rumom?

Biely rum a zlatý rum sú dva odlišné typy rumu, ktoré sa líšia farbou, chuťou a výrobným procesom. Tu sú hlavné rozdiely medzi bielym rumom a zlatým rumom:

Farba :

- Biely rum má krištáľovo čistý alebo priehľadný vzhľad.

- Zlatý rum má zlatú alebo jantárovú farbu, ktorá sa môže pohybovať od svetlojantárovej až po tmavojantárovú.

Príchuť :

- Biely rum má vo všeobecnosti ľahšiu chuť, mierne sladkú a čistú chuť. V porovnaní so zlatým rumom má neutrálnejší chuťový profil.

- Zlatý rum je známy svojim bohatším a komplexnejším chuťovým profilom. Často má tóny karamelu, karamelu, vanilky, dubu a korenia, čo prispieva k plnšej a robustnejšej chuti.

Produkčný proces :

- Biely rum sa vyrába pomocou procesu nazývaného "stĺpcová destilácia", ktorý produkuje ľahký a neutrálny alkohol. Zvyčajne krátko dozrieva v nerezových tankoch alebo dubových sudoch.

- Zlatý rum sa vyrába procesom "pot still destilation", výsledkom čoho je chutnejší lieh. Typické je dlhšie vyzrievanie v dubových sudoch, čo mu dodáva tmavšiu farbu a výraznejšie chuťové vlastnosti.

Používa :

- Biely rum sa často používa na prípravu kokteilov, ako sú mojito, daiquiris a rumový punč, kvôli jeho neutrálnemu chuťovému profilu.

- Zlatý rum sa často používa na popíjanie čistého alebo na kameňoch, ako aj do koktailov, ktoré ťažia z jeho bohatej chuti, ako sú mai tais a hurikány.

Celkovo je biely rum známy svojou ľahkosťou a miešateľnosťou, zatiaľ čo zlatý rum je známy svojou hĺbkou chuti a komplexnosťou. Výber medzi bielym rumom a zlatým rumom závisí od osobného vkusu a zamýšľaného použitia v koktailoch alebo iných nápojoch.