Čo je Blanc de Noir?

Blanc de Noir je druh šumivého vína vyrábaného z čierneho hrozna, ale vyrábaného rovnakým spôsobom ako biele víno. Šupky čierneho hrozna sa po zbere zvyčajne veľmi rýchlo odstraňujú, aby víno nezískalo červenú farbu. Výsledné víno je ľahké, osviežujúce šumivé víno s jemným ružovým odtieňom a ovocnými príchuťami. Blanc de Noir sa často vyrába z hrozna Pinot Noir, ale môže sa vyrábať aj z iných odrôd červeného hrozna, ako je Gamay alebo Grenache.