Ako čítať zoznam Reštaurácie Wine

Preč sú dni zodpovedajúce víno k jedlu. Víno teraz je všetko o rád chuť. Mnoho reštaurácií teraz išli na to, čo sa nazýva Progresívny vínny lístok. Tento typ zoznamu kategorizuje vín podľa typu alebo chuti, skôr než podľa ceny alebo podľa odrody viniča alebo vínneho pôvodu. Tento článok vás naučí, ako čítať tento typ zoznamu a zistiť, aký typ vína, chcete piť. Tam je niečo pre každého poschodia.
Čo budete potrebovať
okuliare na čítanie, ak budete potrebovať im
Ako čítať Restaurant Vínny lístok

1. vyberte si víno. Vínne zoznamy dnes sú zoskupené podľa typu alebo chuti. Na väčšine zoznamov víno je uvedená v poradí počnúc najsladšie a najviac mierne vína postupuje do Fuller a suchšie v chuti vína. Prvým krokom je mať predstavu o tom, aký typ vína, chcete piť. Biele alebo červené? Sparkling? Sladké? Suché biele? Suché červené? Akonáhle sa rozhodnete, bude vínny lístok vám pomôžu vybrať perfektné víno pre váš večer.
   

2. Začnite v hornej časti zoznamu. Najprv pozrieť sa na šampanské alebo bubliny, ktoré nájdete v poradí od najmiernejšie sa najsilnejšie. Potom sú sladké biele vína, ktoré sa bežne nazývajú červenať sa vína a začne sa s najsladšie koncovkou s najmenej sladké. Tie budú vaše aromatické a ovocné vína vrátane Bielych Zinfandels a Reislings.
   

3. Presun na suchej svetlo až strednej intenzity bielych vín, ktoré sú jasné a ostré s výraznejšou chuťou. Tieto vína budú uvedené od najmiernejšie do najsilnejšej a bude zahŕňať dym Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot gris a Pinot Grigio. U niečo trochu intenzívnejšie prejsť na suché, stredné až plné, intenzívnu bielych vín. Tieto vína budú uvedené v poradí od miernejší do najsilnejší. To je miesto, kde nájdete Chardonnay a možno aj Sauvignon Blanc alebo dva s veľmi ovocnou, sladký, silný povrch.
   

4. prejsť na červené vína. Ak chcete začať, nájdete suché ľahké až strednej intenzity červených vín. To zahŕňa Pinot Noir, Merlot, Shiraz a niektoré z miernejších Cabernet Sauvignon. Tieto vína sa budú pohybovať od ovocná s ľahkým telom do silnej ovocnej chuti. Mierne a jemné vína sú vína Bordeaux. Za niečo málo bohatšie prejsť na suchej strednodobom až plnej intenzite červených vín. To je miesto, kde nájdete väčšinu Cabernet Sauvignon a Červeného Zinfandel. Väčšina zoznamy budú mať tiež Meritage a Syrah vína. Tieto vína budú mäkké, korenistá, ovocná a odvážny v chuti /prevedení.
   

5. Konečne, vyššie uvedené tipy sú najjednoduchší spôsob, ako čítať vínny lístok. Ako vždy, ak máte nejaké otázky, váš server by mal byť schopný vám pomôcť, alebo v jemnejších reštauráciách, opýtajte sa Sommelier (niekoho, kto má vážne školenia vína). Najjednoduchší spôsob, ako čítať tento typ vinným lístkom je nájsť víno, ktoré ste mali skôr a potom ísť hore alebo dole v chuti v závislosti na vašej nálade.