Niektoré chuť kolesá rozlišujú vôňu vína od jeho chuti, ale obaja prvky sú vlastné oceniť víno. Vôňa je jedným z prvých aspektov vína, ktoré ochutnávka skúsenosti; tento dopĺňa následné ochutnávku vína, ktorý potom vám prináša do kyslé, slané, sladké alebo horkých zložiek vína. Červené a biele vína môže byť ovocná, ale druh ovocného charakteru, ktorý je vystavený sa bude meniť v závislosti na tom, či sa jedná o červené alebo biele víno. Plody vystavené v bielych vínach môžu zahŕňať tropické ovocie, ako sú banány, melón alebo ananás, alebo strom ovocie, ako sú jablká, broskyne alebo marhule. Červené vína môžu predstavovať sušené ovocie chutí, ako hrozienka alebo figy, alebo bobuľovín chuťou, ako je čierne ríbezle, maliny alebo černice. Niektoré vína sú spojené s rôznych druhov ovocia: Pinot Noir je známy pre svoje jahody, maliny a brusnicovou poznámky; Sangiovese displeja sliviek a čerešní; biele víno Viognier vydáva nektáriniek a citrónová aróma .:
Rastlinný

Príklady vína s výrazným rastlinného alebo bylinné esencie patrí biele vína, napríklad Sauvignon Blanc a Grenache. Grassiness súvisiace s týmito vína môže byť výsledkom aldehydov, ktoré nie sú metabolizované v priebehu fermentácie, ako je napríklad hexanals a hexenals. Medzi červené vína, môže rastlinný alebo rastlina-ako prítomnosť prejaví v chuťou pripomínajúce čaju, seno alebo tabak. Červené vína s týmito vlastnosťami patrí Cabernet Sauvignon a Merlot .:
Woodyho, zemitý

V rámci Woodsa a zemitý rodine vkusu, víno, môže ochutnať živicové, fenolové alebo spálili , Živicové víno môže ďalej vykazovať cédrové alebo dubové poznámky; spálil chuť môže naraziť ako Smokey alebo opekané. Zemitosti je úzko nadväzuje na drevín chute vín. Červené vína najmä môže zobraziť to, čo možno nazvať & quot; lesné poschodie, & quot; & Quote; mokré lístie & quot; alebo & quot; maštaľný & quot; obťažovania zápachom a chuťou. Zinfandels a Syrahs sú známe pre ich mokré drevo a zemité kvalít. Verzia Pinot Noir môže vyvolať hľuzovky a netrvanlivých listy.
Pikantné, Floral

Korenie a kvetinové vône sú tiež úzko spojil s vínom a môže zahŕňať klinčeky, čierne korenie, anízu a sladkého drievka poznámky v červenom víne, a oranžové kvety, fialovej a pelargónie poznámky v bielom víne. Biele vína Gewurtztraminer a Rizling obaja dávať najavo orgován, jazmín, škorica a klinčeky chuť. & Quote; Spicy & quot; červené vína obsahujú bohaté a pikantné Carmenere z Čile, a pikantné austrálsky Shiraz.
chemickej alebo mikrobiologickej

V vína, chemické chute a chute môžu byť buď žiaduce, alebo chyba pri výrobe vína. V rámci chemické chuti rodiny, môžete mať víno, ktoré sa zmieni o ropných produktov, ako sú decht, plastu alebo petrolej, síry, alebo štipľavej chemikálie, ako je kyselina octová. Niektoré mikrobiologické príchute, ktoré sa objaví, môže zavolať na myseľ pekárskeho droždia, kapusta, pot alebo jogurt. Zatiaľ čo niektoré z nich je subjektívne a otázkou vkusu, víno vonia skunka alebo mokrý pes nie je stráviteľný a niektoré chute, ako je sherry alebo zatuchnutej korku, môžu byť príznaky problému, ako je napríklad oxidácia v dôsledku zlej skladovania alebo zlý korok.