Aká je stredná chuť vína?

Stredná chuť sa vzťahuje na zmysel pre textúru, hmotnosť a chuť, ktorú víno prejavuje, keď sa usadí na jazyku, ale ešte predtým, ako ho prehltne. Práve tu dajú o sebe vedieť taníny a kyslosť. Vína s výrazným vplyvom dubu často vykazujú vlastnosti dreva, ako je korenie alebo vanilka. Príchute majú tendenciu byť pikantnejšie ako ovocnejšie arómy v nose a zahŕňajú napríklad:

* Byliny:bazalka, mäta, rozmarín, šalvia, tymian

* Korenie:mandle, škorica, klinček, muškátový oriešok, korenie

* Zelenina:špargľa, brokolica, paprika, fenikel, hrášok

* Minerály:pazúrik, grafit, pušný prach, bridlica, mokrý kameň

* Ovocie:Figa, slivka, hrozienka, čerešňa, červené ríbezle

* Drevo:céder, dub, vanilka