Igbo, niekedy známe ako Ibo, sú skupina asi 5,5 milióna ľudí nachádza v juhozápadnej Nigérii, tiež známy ako Igboland. Igbo sú druhou najväčšou skupinou Nigérijčana, ale vnútri Igbo mnoho podskupiny s vlastnými zvykmi a kultúrou. Avšak, oni majú jeden spoločný jazyk: Igbo. Jazyk Igbo je súčasťou jazykovej rodiny Nigeru-Kongo. Rovnako ako existuje mnoho podskupín v rámci Igbo, takže je tam viac dialekty v rámci jazyka.
Yam ako hlavný zdroj potravy

Okrem spoločného jazyka, Podiel Yam Igbo ako staplové plodiny, ktorá udržiava ľudí. Hľúz môže byť skladovaný po dobu šiestich mesiacov bez chladenia, veľkú výhodu, pretože geografických skúseností región období nedostatku potravín. Počas tejto doby, Igbo môže čerpať z uložených sladké zemiaky na udržanie svojej rodiny.
Použitie Yam v Igbo kultúry

Igbo liečbe yam, ktorý oni nazývajú ju, ako hlavný večeru predmetu vďaka svojej univerzálnosti. Priadze môže byť vyprážané, grilované, údené, grilované a môže byť dokonca strúhaný, ktoré majú byť použité v dezert. Cez jeho univerzálnosť, najčastejšie priadze sa reže na kúsky a varí. Igbo niekedy rozdrobovať varené priadze s maltou a paličkou na vytvorenie škrobová pastu s názvom búšil yam. Tiež, yam môže byť sušené na slnku, potom sa melie na vytvorenie "elubo," prášok zmiešaný s vriacou vodou na vytvorenie "Amala", pasta, ktorá sa používa v dusených pokrmov a omáčok. V africkej druhy, musí byť varené pred jeden ako surový Yam obsahuje látky, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. V skutočnosti, tekutina z nevareného priadze môže spôsobiť osoba kože svrbieť.
New Yam Festival

Tradične, ekonomika Igbo závisí na jeho výrobu priadze, takže festivaly sa konajú upozorniť na obdobia zberu. Táto oslava je známy ako Iri-ji alebo Iwa-ji, v závislosti na dialekte Igbo. Jamy sú prvé plodiny, ktoré majú byť zbierané pomocou Igbo počas vegetačného obdobia. Festival sa vyskytuje okolo začiatku augusta, na konci obdobia dažďov. Vzhľadom k tomu, Igbo je agrárnej založené kultúry, Iri-ju je symbolická, predstavenie význame priadze ku kultúre Igbo. To je zobrazené ako koniec jedného pracovného cyklu a na začiatku druhého. Festival je spôsob, ako ukázať, že tam je hojnosť potravy ako pre kombajny a priateľov podobne. Yam je Igbo, čo zemiaky je pre Írov. Nedostatok yam by predstavovať veľký problém pre Igbo. Počas festivalu, prvé priadza je jeden najstarší Igbo, na znak úcty a uznanie významu priadze a starších v rámci komunity. Tieto rituály sú tiež chcel, aby vzdali hold bohom za dobrú úrodu.