Ako si vyrobiť banku a Okro polievka (9 kroky)

banku a okro polievka je rustikálne, tradičné príprava spoločnej do Ghany. Hoci recepty banku a okro polievka rôzniť Ghany kmene, klany a etnickými skupinami, všetky obsahujú baklažán a menovec zložky pokrmu je - ibištek a manioku založené na knedle. Tradičné banku a okra polievka používa Wele, alebo hovädzie kože, pridať pozadie chute. Avšak, v Spojených štátoch amerických, je často Wele položka špecialita a nie je bežne vyskytujú v trhu-forme. Ale tým, že varí baklažán v hovädzom vývare a používať to ako základ, všetky chute dosiahnuté s Wele sú znova bez straty odvážny, srdečný charakter polievky
Čo budete potrebovať
Polievka :.
1 libra dusené hovädzie mäso
2-1 /2 šálky hovädzí vývar Galéria 1 veľké baklažán alebo päť záhradné vajcia
1-1 /2 lyžičky. kóšer soľ a viac podľa chuti
1 lyžička. čerstvo mleté ​​čierne korenie a viac na chuť
1/2 lyžičky. čerstvo vylisované citrónovej šťavy Galéria 1 veľké biftek paradajka
5 banán paprika Galéria 5 zelené čili papričky
2 lyžice. palmový olej
1 veľká červená cibuľa
6 oz. dehydrovaná krevety alebo sleď
10 oz plátky ibištek
1 lyžička. strúhaný zázvor
Banku:
1/2 lb. manioku múky
1/2 lb. kukuričná múka
1 lyžička. kóšer Salt
2 šálky vody
Soup

1. Strih 1 libra na dusené hovädzie mäso do 1-palcový kocky a miesto v panvici. Veko s 1,5 šálky studenej hovädzí vývar. Pridať 1 lyžička. kóšer soľ, 1 lyžička. čerstvo mleté ​​čierne korenie a dusíme do mäkka, približne 30 minút.
   

2. Strih jeden veľký baklažán alebo päť záhrady vajcia do 1-palcový kocky a kryt so studenou vodou. Pridať 1 lyžička. kóšer soľ a 1/2 lyžičky. citrónovou šťavou a dusíme do mäkka, asi 15 minút. Zoškrabte semená, odstráňte kožu, pyré do hladka a dajte bokom.
   

3. Odstráňte stopku a nakrájame jeden veľký biftek paradajka. Odstráňte semienka a pochádza z piatich banánových paprík a päť zelenej chilli papričky a miesto v kuchynskom robote. Dreň paradajky a papriky do hladka.
   

4. Heat 2 lyžice. palmový olej na panvici opražíme na stredne-vysokej teplo po dobu troch minút. Speniť jedno veľké červené cibule, kým priesvitné, približne päť minút. Pridajte korenie, paradajkový pretlak a varíme, kým kvapalina znižuje, približne tri minúty. Úhorovanie.
   

5. Preneste baklažán alebo záhradu vajcia na kuchynskom robote a pyré do hladka. Umiestnite baklažán pretlak, cibuľa, korenie pretlak, hovädzí guláš, hovädzí vývar 1 šálka, 1 šálku vody, 6 oz dehydrovaná krevety alebo sleď, 10 oz. plátky okra a 1 lyžička. strúhaný zázvor do kastróla.
   

6. Cook cez stredne vysokej ohni, kým nezmäkne okra, približne 20 minút. Season polievka podľa chuti s kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
   Banku
   

   1. preosial 1/2 lb. manioku múky a 1/2 lb. kukuričná múka v mise a pridá sa 1,5 šálky studenej vody. Dobre premiešajte pomocou šľahač a napätia pomocou jemnej sito s veľkosťou oka alebo cedidlo s malými otvormi.
      

   2. Prenos múku do kastróla a miesto na miernom ohni. Za stáleho miešania varíme, kým cesto formy, asi 10 minút. V samostatnej panvici, teplo 2 šálky vody a 1 lyžička. Soľ nad stredne-vysokej teplo, kým to vrie.
      

   3. Formulár cesto do knedle s lyžicou a miesto vo vriacej vode. Varíme knedle, kým prepečené, približne osem minút. Vyňatie pôdy z produkcie a podávame s polievkou.