Aké živiny sa nachádzajú v čiernej fazuli?

Čierne fazule sú nabité rôznymi základnými živinami, čo z nich robí elektráreň výživy. Tu je zoznam kľúčových živín, ktoré sa nachádzajú v čiernej fazuli:

1. Proteín:Čierne fazule sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, poskytujúcich približne 15 gramov bielkovín na uvarenú šálku.

2. Vláknina:Sú tiež bohaté na vlákninu, s približne 15 gramami vlákniny na uvarenú šálku. Vláknina podporuje trávenie, podporuje zdravie čriev a pomáha udržiavať pocit plnosti.

3. Folát (vitamín B9):Čierna fazuľa je bohatým zdrojom kyseliny listovej, ktorá spĺňa významnú časť denného odporúčaného príjmu. Folát je kľúčový počas tehotenstva a pomáha pri tvorbe červených krviniek.

4. Železo:Čierne fazule sú výborným zdrojom železa, obsahujú asi 3,6 mg železa na uvarenú šálku. Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek a transport kyslíka.

5. Draslík:Poskytujú značné množstvo draslíka, približne 485 mg draslíka na uvarenú šálku. Draslík hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní rovnováhy elektrolytov, regulácii krvného tlaku a podpore zdravia srdca.

6. Horčík:Čierne fazule sú dobrým zdrojom horčíka, obsahujú okolo 120 mg horčíka na uvarenú šálku. Horčík sa podieľa na rôznych telesných procesoch, vrátane svalovej a nervovej funkcie, zdravia kostí a regulácie krvného tlaku.

7. Fosfor:Čierne fazule obsahujú značné množstvo fosforu, poskytujúce približne 280 mg fosforu na uvarenú šálku. Fosfor sa podieľa na energetickom metabolizme, zdraví kostí a bunkových procesoch.

8. Zinok:Ponúkajú značné množstvo zinku, približne 3 mg zinku na uvarenú šálku. Zinok je nevyhnutný pre funkciu imunitného systému, hojenie rán a mnohé enzymatické procesy.

9. Antioxidanty:Čierna fazuľa obsahuje rôzne antioxidačné zlúčeniny vrátane antokyanov a flavonoidov. Tieto antioxidanty pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály a chránia pred poškodením buniek.

Je dôležité poznamenať, že čierne fazule majú tiež nízky obsah tuku a sodíka, čo z nich robí zdravý a všestranný doplnok rôznych jedál a kuchýň.