ustricová omáčkou sa vykonáva cez kvasením sušených ustríc. Tmavohnedá a veľmi hustá, ustricová omáčkou je mierne sladká a má zložitosť, ktorý umožňuje zažiariť v nespočetných prípravkoch. Ustrice omáčka je primárny príchuť v mnohých ázijských rezance a rastlinných hýbať-sa smaží, môže byť použitý ako omáčka a zlepšuje chuť mnohých druhov mäsa. Či už chcete vegetariánskej či vegánske voľby, alebo jednoducho nemajú ustricová omáčkou na sklade, uistite sa, že ho nahradiť niečím vo vašom receptu, aby sa zabránilo chuť vášho pokrmu pádu bytu.
Hubovú omáčkou

často predáva ako vegetariánskej ustricová omáčkou, hubová omáčka je najbližší zápas chuti a farby na ustricová omáčkou. Vyrobený s použitím rôznych húb a iných rastlinných proteínov, hubová omáčka je vegetariánsky a vegánov a môže byť substituovaný v pomere 1-k-1 na omáčky ustrice. Hubová omáčka je rovná konzistenciou ustricová omáčkou a je najlepšou voľbou ako náhrada za ustricová omáčkou v ľubovoľnom miske.
Huba Soy Sauce

kríženec sójovou omáčkou a hubovou omáčkou, huba sójová omáčka je ďalším ekvivalentná chuti do ustricová omáčkou. Často sa používa ako náhrada za vegetariánska rybie omáčkou a ustricová omáčkou, táto mäkká zmes má hlbokú hubovú chuť a ľahko sladkastú chuť, ktorá dáva to z pridanej odvolania. Kvasené sójové bôby a huby sa používajú na vytvorenie temnej omáčku, ktorá ponúka to najlepšie z hubovou omáčkou bohatú chuť s viskozitou tenšie sójovej omáčky je.
Soy Sauce

Sójová omáčka poskytuje a to ako slané tón omáčky ustrice, rovnako ako tmavo opečené farby pri použití ako náhrada. Vegetariánskej a vegánskej možnosť, sójová omáčka poskytuje niektoré rovnaké chuti ako ustricová omáčkou. Vzhľadom k tomu, ustricová omáčkou je mierne sladká, mix v 1/2 lyžičky cukru na lyžicu sójovej omáčky, aby čo najlepšie zodpovedala sladkosť omáčky. Aj keď to nie je presná zhoda v chuti, v núdzi to funguje nahradiť ustricová omáčkou.