Ako variť Veľké ázijské Pearl Tapioka

Ak ste niekedy užili osviežujúci pohár bublina čaj, možno ste premýšľal o Squishy guličky kúpanie v dolnej časti skla. Vyrobené z tapiokový škrob, ktorý pochádza z horkých manioku melóny, môže veľké tapioka perly byť buď mäkká biela alebo lesklá čierna. Rovnako ako u iných škrobom, správny spôsob varenia a starostlivá pozornosť k načasovanie sú kľúčové pre zaistenie toho, že nemajú uvariť ani príliš tvrdá alebo príliš sentimentálny. Keď sa správne pripravené, tapioka perly sú hodvábne, nežné a mierne firma.
Čo budete potrebovať
hrniec s vekom
drevenou lyžicou
Mesh sitko alebo cedník
Jednoduché sirup
vzduchotesnej nádobe s vekom
pokynmi

1. Naplňte veľký hrniec s vodou. Presné sumy nie je nutné, ale uistite sa, že máte dostatok vody, aby nechať tapioka perly voľne pohybovať bez lepenia k sebe navzájom.
   

2. Priveďte vodu do plného valcovania varu. Pridajte perla tapioka pomaly, za stáleho miešania ju s drevenou vareškou, aby perly od lepenia na dno hrnca.
   

3. Varte tapioka perly po dobu 15 minút, za stáleho miešania je občas. Otočte teplo dole trochu, ak hrniec varí nad alebo tapioka perly sú prilepení na dno hrnca.
   

4. Prikryte pokrievkou a vypnite zdroj tepla. Nechajte tapioka perly sedieť ďalších 15 minút, aby sa zabezpečilo, že sú prepečené. Chuť jednu perlu, dávajte pozor, spáliť ústa. Textúra by mala byť pevná, ale so žiadnym krízy alebo škrobnatých chuti, dokonca aj v stredu. V prípade, že perly sú neurobili, priniesť hrniec späť k varu po dobu 5 minút a vyberte ju z tepla sedieť ďalších 5 minút.
   

5. Vypustite tapioka perly v mesh sito alebo cedidlo, trepanie sitko opatrne, aby pomohla odstrániť všetky prebytočnej vody. Uloženie varené tapioka perly v dostatočnom množstve cukrového sirupu - tiež volal jednoduché sirup - na ich pokrytie vo vzduchotesnej nádobe s vekom
   .