Hunan Chicken sa vyznačuje použitím liberála cesnaku spolu s Čile papričky. Cesnak definuje chuť v omáčke a pridáva intenzitu do misky. Väčšina receptov volať pre mleté ​​cesnak, ktorý sa mieša do omáčky pre hýbať smažiť. Omáčka je zrušil; pridávať iba do misky na konci, v ktorom je restované so zvyškom zložiek na niekoľko málo minút.
scallions

scallions, inak známy ako zelené cibuľa, sa nachádzajú v hýbať smažiť omáčku. Scallions sú rastlinné poznamenal svojou bielou základňou a zelenými listami, ktoré sú podobne ako stonky. Hunan kuracie pokrm požaduje iba bielu časť jarnou cibuľkou. Chuť scallions doplniť pokrmy, ktoré tiež obsahujú cesnak.
Čile Peppers

červené chile papričky pridajte suché, horúce chuť k Hunan kuracie misky. Hunan kuchyne sa líši podľa každého receptu; zatiaľ čo niektoré recepty môžu vyžadovať čerstvé chile papričky iní požiadať o chilli pasty alebo suché papriky. Či tak alebo onak, je dôležité, aby červená čile korenie je pridaný k receptu, ak chcete, aby sa teplo v pokrme, ako ich definuje zložka v Hunan kurča.
Ginger

Koreň zázvoru je zelenina, nájdete v sekcii produkujú z obchodov s potravinami po celý rok. To má veľmi výraznú chuť, ktorá pridáva kôru a trochu korenia miešať smažiť riadu. V niektorých Hunan kuracích receptov je kurča marinované v omáčke, ktorá obsahuje zázvor (drvený zvyčajne), zatiaľ čo iné recepty bude vyžadovať zázvor, ktoré sa pridávajú do omáčky, ktorá sa používa pre hýbať smažiť blízko konca doby pečenia. Nerobte si starosti; vezmite svoj čas čítania recept a byť pripravení v prípade potreby v závislosti na konkrétnej recept, ktorý používate na vloženie zázvor.