Ako Dehydratujte lastúry (6 schodov)

Sušené mušle sú ázijské pochúťka. Oni sú jeden jasný, aj keď častejšie sú používané na príchuť rýb, kaše a vývary. Líši sa od svojich čerstvých príbuzných v tom, že sú oveľa viac ostrá chuť. Sušené mušle musia byť rozpustený pred použitím. To sa vykonáva namáčanie mušle vo vode.
Sušená lastúry

1. Shuck, alebo "lastúra", lastúry v škrupine, pokiaľ to nie je už bolo urobené. Otvorte shell a voľného strihu priťahovačmi svalu, ktorý je biely, valcovitý kus mäsa, ktorý je v skutočnosti známy ako "lastúry." Zvyšok lastúry sa zvyčajne nejedla.
   

2. Nastavte mušle sa na veľký plech.
   

3. Nastavte lastúry vonku v priamom slnečné svetlo. Najlepšie dni sušiť mušle bude o 60 F. dni by mali byť relatívne slnečno. Sušená mušle chutia lepšie ako ich mechanicky sušených bratranci. Avšak, oni trvať dlhšie, a pretože počasie môže byť temperamentný, môžete riskovať poškodenie vášho hotového výrobku .:
   Mechanicky Sušené lastúry
   

   1. Shuck lastúry. Ak chcete urobiť, otvorte shell a znížiť adductor sval uvoľniť s malým nožom.
      

   2. Nastavte si mušle von na plech alebo iný rovný povrch.
      

   3. V miestnosti, ochladí sa na 60 F umožniť mušle na oddych po dobu až štyroch dní. To bude dostatočne suché mušle.