Ako sa mám pripraviť hovädzie Tapa (6 krokov)

Hovädzie mäso tapa je opakom hrubé, šťava steak, ale v dobrom slova zmysle. Tradičné tapa, filipínsky dedičstvo potraviny, je na tenké plátky, soľ-cured zverina, hovädzie alebo jahňacie, vyprážané kým hrudky. Soľ-vytvrdzovania dochádza prostredníctvom marinády sójovej omáčky na báze, ktorá zvyčajne obsahuje cukor, cesnak a koreniny. Akékoľvek strih hovädzieho funguje, ale vyberte ekonomicky; papier-tenké plátky marinovaného-a-vyprážané bábiky majú rovnakú štruktúru a chuť ako marinované-a-vyprážanými spodnej kole. Kúpte si najčerstvejšie hornej alebo spodnej koleso a majú mäsiar plátok it papier tenký naprieč obilia; krájanie je neoddeliteľnou súčasťou textúry.
čo budete potrebovať
Hovädzie hornej alebo dolnej bicykel, nakrájané na tenké cez zrna
sójovou omáčkou
Arómy a korenia, ako je cesnak a cibuľa
Rastlinný olej
Pokyny

1. Zmiešajte marinádu, typicky 1 diel sójovú omáčku do polovice časti každý s cukrom, mleté ​​cesnak a nakrájané cibule. Merania sú orientačné, aj keď, takže sa spoliehajú viac na chuť ako pomeroch. Pridať ďalšie zložky, ako sú nakrájané chilis a citrónovou šťavou, či sa vám páči.
   

2. Pridajte hovädzie mäso do marinády a kabát to na všetkých stranách. Marinovať hovädzie mäso v chladničke po dobu 24 hodín
   

3. Zdvihnite kusy hovädzieho mäsa z marinády a škrípanie prebytok preč s prstami .; položiť každý kus na plech vyložený s pergamenu. Môžete šindeľ plátky, ale nie vyskladať na seba.
   

4. Nastavte rúru na teple a umiestniť hovädzie mäso v ňom. PROP otvoriť dvere pár palcov a osušte hovädzieho mäsa po dobu asi 2 alebo 3 hodiny, alebo kým to nevyzerá mokrý; hovädzie mäso nemusí byť dehydrovaný.
   

5. Tepelná pár lyžíc rastlinného oleja na panvici opražíme na stredne-vysokej teplo. Položte plátky hovädzieho bytu v panve, riadkovanie každý asi 1/2 palca od seba. Práca v dávkach a nie preplniť panvicu, alebo hovädzie mäso sa para, nie smažiť.
   

6. smažiť hovädzie do chrumkava a preniesť ju na tanier. Podávajte hovädzie mäso ako je, alebo nakrájame ju na kúsky a podávajte s ryžou alebo rezancami.