- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> Asian Food >>
Ako si vyrobiť Hot a kyslá polievka (12 krokov)
Táto polievka naozaj dostane chuť ísť so svojím dvojčaťom punč z kyslá a horúce! Tento recept slúži šesť ľudí.
Čo budete potrebovať
4 lyžice. Čínsky čierny ocot alebo worchesterovú
soľ podľa chuti
1 vajce - porazený
1-palcový kúsok zázvoru - olúpané a nakrájané na tenké disky
2 lyžice. cornstarches
12 sušené čierne čínske huby - rehydratované v tlejúci vode po dobu 20 minút
1/2 lb. firma tofu - nakrájame na 1/4 palca hrubé plátky
2 lyžice. sójovej omáčky
1 lyžička. tmavé sezamový olej
3 lyžice. arašidový alebo repkový olej
6 c. nesolené kuracie vývary
1/4 lb. porks bábika - nakrájame na krátke, tenké pásiky
1 lyžička. čerstvo popraskané čierneho korenia
2 pór - biele iba diely, delená, prepláchne starostlivo a tenko nakrájané krížom
1 vykostené, bez kože kuracie prsia - nakrájame na krátke, tenké pásiky
1 balenie wonton kože
2 lyžice , Čínsky ryžové víno (Shaoxing)
soľ podľa chuti
Pokyny
-
Stlačte vlhkosť z tofu. Zabaľte ho do papierových uterákov, umiestnite ju medzi dvoma doskami, a dať niečo ťažkého, ako liatinové panvici alebo niekoľkých veľkých plechoviek, na vrchole. Nechajte vlhkosť odkvapkať po dobu pol hodiny.
-
Rozohrejte búrske oriešky alebo repkový olej v hlbokej panvici na stredne-vysokej teplo.
-
nakrájajte Wonton kože na polovicu a smažíme, niekoľko naraz, dozlatista. Položte ich na tanier lemované s papierovými uteráky.
-
Priveďte vývar, kura, bravčové mäso, pór, víno, zázvor a sójovú omáčku k varu vo veľkom hrnci. Znížte teplotu a dusíme 20 minút, potom vyberte zázvor.
-
Vypustite huby a nakrájajte na tenké pásiky.
-
Mix kukuričný škrob s 1/4 C. voda, kým sa úplne nerozpustí.
-
plátok tofu na tenké tyčinky a pridajte ju s hubami do vývaru.
-
Priveďte vývar späť k varu a pomaly vmiešajte dosť kukuričného škrobu zmesi na zahustiť vývar podľa vašich preferencií.
-
Pridajte ocot, korenie, sezamový olej a soľ.
-
Pri miešaní hrnca, pridajte vajcia v tenkom prúde, tak, že tvoria stuhy v polievke.
-
Chuť na ochutenie a dodatky podľa svojich preferencií .
-
podávajte okamžite, zdobené s vyprážané wonton kožou.
Jedlo a pitie
- Ako variť Karnevalové Squash s jablkovou
- Ako Pečieme Frozen gefilte fish
- Mäkké Artičok varenie Times
- Ako ušetriť na tenké prúžky cukety (4 kroky)
- Ako ďaleko v predstihu môžete zarobiť kapustový šalát…
- Ako si vyrobiť čaj s francúzskym Press (5 krokov)
- To, čo robí hrozno Turn na alkohol
- Môže Praženie a bravčová pečienka na vyššej teplote …
Asian Food
- Ako variť Bangus
- Ako jesť zdravo v čínskej jedlo formou bufetu
- Ako si vyrobiť kórejskej bulgogi
- Ako si vyrobiť Homemade Teriyaki omáčkou (4 kroky)
- Ako si vyrobiť kórejskej Ramien
- Ako marinovať Daikon pre vietnamské Sandwich
- Varenie Frozen solené Makrela (10 krokov)
- Ako si vyrobiť Kimchi
- Ako si vyrobiť kuracie Satay
- Môžete vykonať ázijské Sauce /obväz s olivovým olejom…