Ako variť amur

amur je ryba tradične používa v čínskej jedlo, aj keď ryba sa stal hojný v amerických vodách, ktoré boli zavedené na pomoc jesť buriny. Existuje mnoho spôsobov, ako to vie variť, pretože sa väčšinou ryby, ale prečo neskúsiť tradičnej čínskej recept
? Čo budete potrebovať
kapor
strúčiky cesnaku
scallions
Vcelku zázvor
Korenie chili
Sójová omáčka
víno na varenie
Cukor
kukuričný škrob
múky
ocot
soľ
Pepper
Olej na varenie
Sharp nôž
rezanie palube
Bowl
znovu uzatvárateľný plastového vrecka
Wok
pokyny

1. zaobliť a meradlo kapor. Nakrájajte na kúsky podľa potreby. Môžete nakrájajte na väčšie kúsky, jeden na osobu, alebo si môžete znížiť ju na bite-sized kúsky, podľa toho, čo si prajete.
   

2. marinovať kapor v zmesi 2 lyžice. sójovej omáčky, 1 polievková lyžica. víno na varenie, 1/2 lyžičky. cukor, jeden pór (nakrájaný krížom) a jeden plátok zázvoru. Zmiešajte marinádu vo opätovne uzatvárateľného plastového vrecka, pridáme ryby a blízko. Pokračovať marinovanie po dobu 10 minút.
   

3. Coat ryba s zmesi 2 lyžice. múka a 2 lyžice. kukuričný škrob. Hlboké smažiť v olej na varenie v wok až do chrumkava. Vyberte ryby z oleja a nechajte olej odkvapkať. Odstráňte olej z woku a vyhoďte, čo umožňuje 2 lyžice. oleja, zostane pre použitie v ďalšom kroku. Voliteľne môžete miešať smažiť nepokrytou ryby v 2-4 lyžice. oleja miesto.
   

4. hýbať smažiť jeden nasekané pór, jeden plátok zázvoru, tri strúčiky cesnaku mletého a jeden nasekané chile korenie v zostávajúcich olej woku.
   

5. Pridať 5 lyžice. ocot, 4 lyžice. cukor, 2 lyžice. sójová omáčka, 1/4 lyžičky. soli, štipka čierneho korenia a 1 polievková lyžica. kukuričný škrob na wok. Nalejte do polovice šálky vody a premiešajte. Varte, kým omáčka nezhustne a stane sa krémovou. Pridajte ryby a teplo, až ryba je horúca.
   

6. slúžiť, a to buď cez ryžu, alebo sám, ako si prajete. Zelenina môžu byť pridané tiež; môžete ich pridať do kroku 5 alebo variť oddelene.