Veľa z čínskej etikety, pokiaľ ide o prípravu a prezentáciu potravín bola vyvinutá Konfucia. Okrem iného zvyky, zdôraznil význam zníženie jedlo do bite-veľkosť kúskov pred podávaním. Potraviny potrebovali mať perfektnú kombináciu ingrediencií, bylín a korenia, ktoré by sa maximalizuje chuť jedla. Podobne, vzhľad potravín, vrátane jeho farby a textúry, musel byť rovnako tak dokonalé, ako chuť. Oba tieto prvky kombinovaných, chuť a vzhľad, potrebných na zabezpečenie harmonického jedlo.
Taoizmus a potravinárska

taoisti kladený dôraz na ich zdravie a prezentáciu potravín , To bol kritický slúžiť potraviny, ktoré boli známe k podpore zdravej život alebo liečenie pre tých, ktorí boli chorí. Pre Číňanov, napríklad, zázvor bol nielen chuť, ale liečba pre bolesť brucha alebo nachladnutie.
Food Diversity

Vzhľadom k tomu, Čína je taký veľká krajina, potraviny pestované a jedol sa značne líšia. Rice je považovaný za hlavné jadro čínskej stravy, ako jedlo a nápoje, ako je ryžové víno. Napriek tomu studené a suché podnebie severnej Číny nepodporuje poľnohospodárstvo ryže. Skôr, plodiny, ako divoké proso a cirok úspešne tam pestuje od roku 4500 pnl Čaj, na druhej strane, je divoký rastlina, ktorá rastie v celom Číne a obľúbený nápoj po tisíce rokov. Niektoré potraviny nie sú pôvodom z Číny. Napríklad, pšenica nie je rodák závod.
Rôzne pokrmy

Rovnako ako existuje rad typov amerických potravín, pretože z rôznych národností, takže je tu paleta čínskych štýlov a chuťou varenie. Mandarínka, Szechuan a kantonsky kuchyne všetci majú svoje vlastné omáčok, varenie metódy a vkusu. Mandarin, napríklad, bolo jedlo z Imperial Pekingu, alebo Pekingu. Mu-shu palacinky a ostrý pekinská kačica sú špeciality. Canton, prístavné mesto, ktoré sa teraz nazýva Guangzhou, je známy pre svoje dim sum, alebo "dotyk srdca." Tie sú ekvivalentné k západnej štýlu knedle.
Polite jesť

Okrem etikety navrhol Konfucius v skorej Číne, rad iných tradícií vyvinuli, že cestujúci chcieť riadiť pri návšteve tejto krajiny. Čínsky normálne objednať párny počet jedál. Nepárne číslo je prijateľné iba pre temné časy, ako je večera po pohrebe. Najprepracovanejší alebo najlepšie vyrobené jedlo by mal byť umiestnený v prednej časti vážený hosť alebo najdôležitejšou osobou ako znamenie úcty. Polievka ide v stredu stola, pretože to je spoločná. Hostia nemali nechať veľa jedla, pretože to bude robiť hostiteľ si myslí, že jedlo nie je užil.
Exotické potraviny

V každej národnosti, existuje exotické potraviny, ktoré sú bizarné voči iným kultúram. To isté platí v Číne. Tu sú niektoré z zaobchádza, ktoré jete pri návšteve tejto fascinujúce krajiny: Stinky tofu, vyprážaného tofu (fermentované sójových bôbov); a "Hot JIT" alebo želé ryby, žaba, had, bravčové a kuracie mozog nohy. Samozrejme, ak budete chcieť, môžete tiež nájsť krava (hamburgery McDonald), vyprážané a mastné kura (KFC) a pes (u kórejských stánkov).