bravčové a marinované
12 uncí bravčové prúžky v práčke 3 scallions, zdobené na bicykloch, bielej a zelenej časti oddelený
3 strúčiky cesnaku, mleté ​​práčke 1 palec gingerroot, olúpané a mletého
1 polievková lyžica Shaoxing víno na varenie

Mieša-Fry Ingredients
Repka alebo arašidový olej v práčke 4 šálky stredne-zrno varenej ryže, chladené na najmenej 4 hodiny v práčke 1 hrnček mrazeného hrášku, v mikrovlnnej rúre, kým horúca a vyčerpaný z prebytku voda
1 šálka fazuľové klíčky

Dokončovacie
1 lyžica Shaoxing víno na varenie v práčke 1 lyžica sójovej omáčky
Príprava

Skombinujte svoje bravčové prúžky s bielou časť scallions, mletého cesnaku a mletého gingerroot vo vhodnom misy. Pridajte 1 polievkovú lyžicu Shaoxing varenie vína a miešajte. Nastavte misku stranou.

Usporiadať chladené ryžu; horúce, odvodnené hrách; fazuľové klíčky; a fľaša na víno na varenie na pracovnú plochu v blízkosti vášho Wok a napaľovačky, takže môžete pridávať prísady rýchlo, ako sa hýbať-smažiť.
Mieša-vyprážanie

vykurovať wok, kým môžete vidieť vlny horúčav trblietavé nahor zo základne. Pridajte lyžicu stolného oleja a krúživým pohybom ho okolo základne a po stranách pre asi 15 sekúnd. Pour marinované bravčové prúžky do woku a miešajte špachtľou, kým pruhy zapnúť čiastočne biela. Pridajte lyžicu víno na varenie a udržať miešanie, pretože uvoľňuje svoju vôňu a prúžky variť takmer úplne biele. Odstráňte bravčové mäso na čistej misy pri sporáku.

nechajú šťavy ponechanej v panvici variť nadol, kým väčšina kvapaliny odparuje, takže najmä olej v spodnej časti wok. Tip na varené, chladené ryžu a miešajte, aby srsť zrna s kvapalinou. Pridajte horúce hrášok a klíčky. Všetko premiešame, kým sa zahrieva cez, asi 3 minúty.

nasypte lyžicu víno na varenie a polievkovú lyžicu sójovej omáčky cez vyprážané ryže. Zamiešajte a vypnite zdroj tepla. Pridajte pór diely a miešajte je v Nechajte jedlo odpočinúť asi 3 - 5 minút. - Môžete vyčistiť kuchyňu v tomto bode. Chute meld a prebytok pary z ryže stúpa ventilátora digestor, s misky pripravený pre tabuľku po zaschnutí sa ľahko na stále ešte teplého horáka. Chuť pre korenia a pridať niečo viac sójovú omáčku, ak sa vám páči
Tips

Ak máte ázijské obchod s potravinami v okolí alebo čínskej mäso obrok. - Druh s kačkami a klobásy visí v okne - kuchár variant s 12 uncí char sui
nahradiť bravčová prúžky v tomto pokrmu. Alebo môžete grilovať sami.

Ak sa nepracuje so zvyškom bielu ryžu, môžete variť 1 šálka surového stredne ryža deň pred a chill ju v chladničke, pravidelne odstránenie ju rozbiť zhluky.

Môžete si tiež pripraviť bravčové prúžky sami priečne rezanie vykostené bravčové kotlety.

Vyhnite sa pridaním soli do vášho vyprážané ryže. Sójová omáčka obsahuje významné množstvo sodíka už

Vyhnite rozmrazení hrášok pred ich varením -. Mrazená zelenina chutia najlepšie, keď sa varí priamo z zmrazenom stave
.