- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> čínske Jedlo >>
Ako si vyrobiť tradičný Dim Sum
Tradičné dim sum má mnoho podôb, ale všetky sú vynikajúce. Dim sum môže byť zabalené v mäkkej pečivo, dusené v buchty alebo vyprážané. To môže byť vyplnený s krevety, bravčové mäso, hovädzie mäso, huby alebo zeleniny. Dim sum môže byť aj sladký zaobchádzať, ako puding alebo ovocie-plnené koláče. Čítajte ďalej a dozviete, ako ju pripraviť doma.
Čo budete potrebovať 2 ½ lyžičky
. cukor
1½ pkg. rýchlo pôsobiace sušeného droždia
3 lyžice. teplá voda Galéria 4 šálky múky
1 ¼ šálky teplého mlieka
1 libra nakrájanú sviečkovú
1 polievková lyžica. sezamový olej
3 lyžice. sójová omáčka
2 veľké scallions, jemne nasekané
1 libra. jemne nasekané kapustu
1 lyžička. soľ
Tradičné knedlík cestá
-
cukru a droždia v teplej vode sa rozpustí a dať ju na teplom mieste po dobu 15 minút, kým sa zmení penivý.
-
Múku do misy, a pomaly nalejte do kvasiniek zmesi a teplým mliekom. Pokračujte v miešaní zmesi až do firmy, hladké cesto formy.
-
Položte cesto na ľahko pomúčenej doske a hniesť asi 10 minút.
-
Dajte cesto na teplom mieste, kým sa zdvojnásobí vo veľkom, aspoň 1½ až 2 hodiny. Pripravte náplň, zatiaľ čo cesto stúpa.
Tradičné knedlík Plniace
-
zmiešajte bravčové mäso, sójovú omáčku, sezamový olej a scallions.
-
Kombinovať kapusta so soľou a dajte ho nabok po dobu 5 minút.
-
Squeeze vodu z kapusty a vylejte vodu.
-
premiešajte kapustu a bravčové zmesi spolu vo veľkej mise.
tvoriacich dim sum Knedle
-
premiesime cesto po dobu aspoň 5 minút, než z ktorého sa vytvorí do dlhej želé valcového tvaru, asi 2 palce v priemere.
-
Plátok valec do okrúhlych kúsky s hrúbkou asi 1 palec, a vyrovnať každý kus ľahko dlani
-
Použiť valček váľať každý kus do 4-palcový kruhu.
-
Vložte 2 lyžice. vyplnenie v strede každého kruhu a zhromaždiť boky hore, dávať krútenie zapečatiť.
-
Povoliť knedle na oddych po dobu 30 minút.
-
Vložte knedle do parníka, odchádzajúci prinajmenšom palec medzi jednotlivými knedľou.
-
Parné knedle po dobu 20 minút, a podávajte horúce.
-
-
čínske Jedlo
- Čo korenie v čínskej Five Spice
- Popis menu v typickej čínskej reštaurácii
- Ako variť s Ginkgo orechy (4 kroky)
- Ako variť čínske jedlo
- Ako Pan-Fry čínske rezance (5 krokov)
- Ako si vyrobiť potstickers neprilepí na Pan
- Ako variť čínske zelené fazule (6 schodov)
- Ako si vyrobiť Vyprážané ryža
- Ako si vyrobiť čínskej knedle (13 schodov)
- Ako upiecť čínsky pekinská kačica doma