Pokazí sa varená ryža cez noc, ak nie je v chladničke?

Varená ryža sa môže pokaziť, ak ju necháte pri izbovej teplote príliš dlho. V ryži sa môžu rýchlo množiť baktérie, najmä ak nie je správne chladená. Vo všeobecnosti platí, že varená ryža by nemala byť pri izbovej teplote ponechaná dlhšie ako dve hodiny. Po dvoch hodinách by sa malo schladiť alebo zlikvidovať.

Existuje niekoľko vecí, ktoré môžu ovplyvniť, ako rýchlo sa uvarená ryža pokazí.

* Teplota :Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie budú baktérie rásť.

* Vlhkosť :Čím je prostredie vlhkejšie, tým rýchlejšie budú baktérie rásť.

* Druh ryže :Niektoré druhy ryže, ako napríklad hnedá ryža, sa s väčšou pravdepodobnosťou pokazia ako iné.

* Prítomnosť iného jedla :Ak sa varená ryža zmieša s inými potravinami, ako je mäso alebo zelenina, je pravdepodobnejšie, že sa pokazí.

Na zníženie rizika otravy jedlom je dôležité čo najskôr po uvarení varenú ryžu schladiť. Ak neplánujete ryžu zjesť do niekoľkých dní, je najlepšie ju zamraziť. Varená ryža môže byť zmrazená až na dva mesiace.