Ako dlho môže byť čínske jedlo ponechané mimo chladničky a stále je jedlé?

Neodporúča sa nechávať čínske potraviny alebo akékoľvek potraviny podliehajúce skaze mimo chladničky dlhší čas. Podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) by potraviny podliehajúce skaze nemali zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny. Po tomto čase môžu baktérie rýchlo rásť a spôsobiť, že jedlo nebude bezpečné.

Čínske jedlo často obsahuje zložky ako mäso, hydina, morské plody, zelenina a omáčky, ktoré sú náchylné na rast baktérií. Ponechanie tohto jedla pri izbovej teplote môže zvýšiť riziko otravy jedlom.

Na zaistenie bezpečnosti potravín je dôležité potraviny podliehajúce skaze schladiť do dvoch hodín po varení alebo rozmrazení. Zvyšky čínskeho jedla by sa mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe a vložiť do chladničky. Môže sa jesť do troch až štyroch dní. Ak počas tejto doby neplánujete zjesť zvyšky, najlepšie je zmraziť ich na neskôr.

Keď ohrievate čínske jedlo, nezabudnite ho zohriať na vnútornú teplotu 74 °C, aby ste zabili všetky škodlivé baktérie.