Pojmy & quot ;. Kluska & quot; a & quot; vaječné rezance & quot; sa niekedy používajú v generických, dokonca zameniteľných spôsobov. Kluska môže znamenať akýkoľvek druh poľskej ľahkého knedle, ako aj vaječné rezance. Recepty pre domáce Kluska zvyčajne začínajú so základnou vajcia-múky cesto, ktoré je potom buď valcované tenké a nakrájame na prúžky na rezance, alebo tvoril do knedlí.
Eggy Objasnenie

Hoci vaječné rezance sú často známe ako Kluska v poľskej komunity, základný vajcia rezance je najviac spájaný s severnom Taliansku. Vaječné rezance - bez ohľadu na to, čo ich medzinárodné pôvod - používať základné recept vajec, múky, vody a niekedy soli. Bohatosť rezance, závisí na tom, koľko celé vajcia a ďalšie vaječných žĺtkov sa používajú v základnom recepte. Vaječné rezance - Kluska a inak - často existujú v sušenej forme, balené v celofáne vriec
Sušené doppelgangers

Tu nájdete balíky sušených vaječné rezance s označením. buď & quot; široké rezance & quot; alebo & quot; Kluska & quot; k dispozícii na predaj. Často, hlavný značka môže produkovať obaja široké vaječné rezance a Kluska vaječné rezance, niekedy sub-označené ako európskom štýle. Všeobecne možno povedať, vaječné rezance sú širšie ako Kluska rezance, ktoré sú štíhlejší. Vaječné rezance sa môže pohybovať od 1/4 palca až 1 palec široký, v závislosti na tom, či sú rez ako široký alebo extra široký knedlí štýlu. Čím viac štíhle Kluska sú asi 1/8 palca široký, ale dvakrát tak silná ako ostatné vaječné rezance.
Cestoviny Príprava

Vzhľadom k tomu, že sú vyrobené s rovnakým cesta, komerčných široká a Kluska vaječné rezance majú prakticky rovnaké živiny, tuk a kalórie. Široké vaječné rezance zvyčajne varí rýchlejšie než Kluska, sčasti preto, že ich širšie, povrchová plocha absorbuje teplo rýchlejšie, ale najmä preto, že nie sú tak silné ako Kluska. Presný čas sa môže líšiť v závislosti na značke, ale všeobecne Kluska trvať asi päť minút varu než širokých štýloch.