V neskorej 19. storočia, Justus von Liebig bol prvým vedcom, ktorý zistil, že kvasinky by mohli byť koncentrovaný a stáča do ľudskú spotrebu, produktu. V roku 1902, to je to, čo Marmite Food Company urobil, keď to začalo produkovať Marmite, pikantné nátierka s droždím vedľajšie produkty z miestnych pivovarov. Pred túto dobu, tieto vedľajšie produkty sa potom bol zlikvidovaný. Marmite dostane jeho meno z typu francúzskeho hrnca, v ktorom bol spread prvýkrát predal. Pôvodný závod, v Burton-on-Trent, Staffordshire, pokračuje vo výrobe Marmite v roku 2014, hoci spoločnosť je teraz vo vlastníctve spoločnosti Unilever, ktorý kúpil značku v roku 2000.
Čo je v ňom?

Marmite obsahuje kvasinky, ktoré zostáva po tom, čo bol varilo piva, ktoré sa potom zmiešajú so soľou a zahreje sa na zmäkčenie bunkovej steny kvasiniek. Akonáhle zmes zhustne, je napätý, aby bolo hladké a potom sa zmieša s korením, celerovým extraktom a rastlinný extrakt tvorí tmavý, lepkavý, šírenie. Vzorec sa zmenilo v priebehu rokov a je teraz obohatené vitamínom B12, niacín, tiamín, kyselina listová a riboflavínu, podľa Wired.co.uk. Pretože jeho obsahom vitamínu, Dánsko označil ju ako vitamín-zlepšil potraviny a maloobchodníci vyžadujú osobitný súhlas dánskeho Potravinový a veterinárnej správy, aby ju predať.
Milovať, alebo nenávidieť

Marmite má silnú, veľmi slanú chuť s pikantnou, horké sústo. Vzhľadom na obsah kvasiniek, nátierka má bohatú, slaná chuť nájdený v mnohých fermentovaných potravín a húb. Niektorí vegetariáni ju použiť na pridanie mäso-ako chuť jedla, pretože neobsahuje žiadne prísady živočíšne báze. S jeho štipľavú vôňou a chuťou, Marmite nie je pre každého. Časť reklamy na šírenie zahŕňala frázu & quot; milovať, alebo nenávidieť & quot; preto, že sa jedná o veľmi polarizačný produkt. Niektoré krajiny, vrátane Austrálie a Nového Zélandu, produkujú inú verziu Marmite, ktorá používa rovnaký názov, ale obsahuje karamelu a cukru, aby to príjemnejšie, sladkú a jemnú chuť.
Ako používať Marmite

Marmite je považovaný korenie, že väčšina ľudí šíri tenko na toastu, niekedy spolu s maslom. Môžete tiež použiť ako sendvič šírenie, zvyčajne v syrovej sendviče, rovnako ako by ste horčica alebo majonéza. Miešajte ho s teplou vodou, aby sa ochutené hovädzí bujón, ako alebo štipľavú omáčku k mäsu. Pridajte ju do dusených pokrmov pre zlepšenie mäsitý chuť. Zmiešajte trochu Marmite do chlebového cesta, aby to sladovú chuť alebo zahrnúť trochu ho v rámci svojich dezerty ako kontrapunkt k sladkostí. Marmite funguje rovnako ako doplnok k karamel, krémy a pudingy k zvýšeniu ich pikantnú chuť. Skladujte Marmite v špajze, kde môže trvať roky.